2009. február 17., kedd

Friss, fehér és … isteni


Bár időrendi sorrendben nem ez következik, de annyira friss (az élmény és a végeredmény is), hogy nem tudom csak napokkal későbbre hagyni.



Megtört a jég. A múltkori vekniket Férjecském nem kóstolhatta meg azon egyszerű oknál fogva, hogy nem maradt belőlük, mire hazaérkezett. (Közben evett zsemlét, de az nem olyan lett, mint a veknik, de erről majd később írok.) Mára viszont megint nagy tervem volt: kenyeret akartam sütni. “Elővettem” Limara jól bevált fehérkenyér receptjét és szinte 100%-ban követve az adagokat és utasításait, megszületett életem első igazi kenyere. (Talán több volt az öregtésztám, mint amennyit L. írt, ezért nem kellett bele csak kb. 2,3 dl víz, és nem kellett 50-55 percig sütnöm, elég volt csak kb. 40 perc, mert nem jénaiban sütöttem, jól lefedve, hanem csak egy tepsit borítva egy másik tepsire.)
A történetnek azonban még nincs vége. Kíváncsi voltam Férjecském reakciójára. De hogy kissé megtévesszem, cselhez folyamodtam. Megbeszéltem a kenyeres üzletben a csajjal, hogy felszeleteli nekem, sőt, egy zacskót is adott. István megkóstolta, majd egy újabb szeletet csak úgy magában elmajszolt. Jessz! De hamar kiderült a turpisság, mert nem tudtam nem furcsán mosolyogni. Csak annyit vetett ellene bizonytalanul, hogy az elfogyasztott gáz, meg a többi hozzávalóval töbe kerül, mint az üzleti kenyér, bár én abszolút nem hiszem. Mindenesetre, egyszer majd kiszámolom. Ez a kenyér kb. 1 kilós lett, 92 dekát mértem, amikor 3-4 szeletet megettünk a végekről. És szerintem nem került 2,80-ba, mint az ugyanekkora az üzletben.


6 megjegyzés:

JD írta...

:) Szép!
Az a baj, hogy mi nem nagyon eszünk mostanában kenyeret, ezért sütögetek ilyen negyed, fél kilós kenyereket. Nem sokára zsemlét vagy kiflit szeretnék!

szazala írta...

Valóban nagyon finom ez a fajta kenyér(kb 2 hónapja így sütöm),de Limara legújabb kreációja szerintem übereli ezt!!!A kelesztett öregtésztás.Kb 1 órája sült meg,de már 4x kóstoltam,nem tudok betelni vele!Friss házilag készült májkrémmel,minimum plusz 2 kg újonnan felszedett súlyfelesleg:(

duende írta...

Nahát, végre előkerültél! :)
Gyönyörű a kenyérkéd!!! :))

Nagyon ügyes vagy!

sedith írta...

JD, fél adagot sütni? Vagy megsütni a teljes adagot és lefagyasztani? Olyan lesz, miután kiolvad, mintha akkor sütötted volna!:)

Szazala, olvastam az újjáélesztett öregtésztás receptet, de úgy gondoltam, először az alappal kezdem, majd egyszer kipróbálom azt is. Elhiszem, hyog nagyon finom lett, a frissen sült kenyérnél nem sok dolog finomabb!

Duende, igen, itt vagyok. Talán hiányoztam? ;)Időm se volt igazán, de a hangulatom se volt éppen blogoló kedvében...
Puszi

duende írta...

Igen, hiányoztál!
Bajság van?

Virág, Juliska és Rozi írta...

ÁÁÁÁÁáááááááááhhhh, Pasik!!!!!!

:-S

Hogy csinálod, hogy ez nem tömör?

2009. február 17., kedd

Friss, fehér és … isteni

Bejegyezte: sedith dátum: 19:01

Bár időrendi sorrendben nem ez következik, de annyira friss (az élmény és a végeredmény is), hogy nem tudom csak napokkal későbbre hagyni.



Megtört a jég. A múltkori vekniket Férjecském nem kóstolhatta meg azon egyszerű oknál fogva, hogy nem maradt belőlük, mire hazaérkezett. (Közben evett zsemlét, de az nem olyan lett, mint a veknik, de erről majd később írok.) Mára viszont megint nagy tervem volt: kenyeret akartam sütni. “Elővettem” Limara jól bevált fehérkenyér receptjét és szinte 100%-ban követve az adagokat és utasításait, megszületett életem első igazi kenyere. (Talán több volt az öregtésztám, mint amennyit L. írt, ezért nem kellett bele csak kb. 2,3 dl víz, és nem kellett 50-55 percig sütnöm, elég volt csak kb. 40 perc, mert nem jénaiban sütöttem, jól lefedve, hanem csak egy tepsit borítva egy másik tepsire.)
A történetnek azonban még nincs vége. Kíváncsi voltam Férjecském reakciójára. De hogy kissé megtévesszem, cselhez folyamodtam. Megbeszéltem a kenyeres üzletben a csajjal, hogy felszeleteli nekem, sőt, egy zacskót is adott. István megkóstolta, majd egy újabb szeletet csak úgy magában elmajszolt. Jessz! De hamar kiderült a turpisság, mert nem tudtam nem furcsán mosolyogni. Csak annyit vetett ellene bizonytalanul, hogy az elfogyasztott gáz, meg a többi hozzávalóval töbe kerül, mint az üzleti kenyér, bár én abszolút nem hiszem. Mindenesetre, egyszer majd kiszámolom. Ez a kenyér kb. 1 kilós lett, 92 dekát mértem, amikor 3-4 szeletet megettünk a végekről. És szerintem nem került 2,80-ba, mint az ugyanekkora az üzletben.


6 megjegyzés on "Friss, fehér és … isteni"

JD on 2009. február 17. 20:24 írta...

:) Szép!
Az a baj, hogy mi nem nagyon eszünk mostanában kenyeret, ezért sütögetek ilyen negyed, fél kilós kenyereket. Nem sokára zsemlét vagy kiflit szeretnék!

szazala on 2009. február 17. 21:45 írta...

Valóban nagyon finom ez a fajta kenyér(kb 2 hónapja így sütöm),de Limara legújabb kreációja szerintem übereli ezt!!!A kelesztett öregtésztás.Kb 1 órája sült meg,de már 4x kóstoltam,nem tudok betelni vele!Friss házilag készült májkrémmel,minimum plusz 2 kg újonnan felszedett súlyfelesleg:(

duende on 2009. február 17. 22:08 írta...

Nahát, végre előkerültél! :)
Gyönyörű a kenyérkéd!!! :))

Nagyon ügyes vagy!

sedith on 2009. február 18. 9:09 írta...

JD, fél adagot sütni? Vagy megsütni a teljes adagot és lefagyasztani? Olyan lesz, miután kiolvad, mintha akkor sütötted volna!:)

Szazala, olvastam az újjáélesztett öregtésztás receptet, de úgy gondoltam, először az alappal kezdem, majd egyszer kipróbálom azt is. Elhiszem, hyog nagyon finom lett, a frissen sült kenyérnél nem sok dolog finomabb!

Duende, igen, itt vagyok. Talán hiányoztam? ;)Időm se volt igazán, de a hangulatom se volt éppen blogoló kedvében...
Puszi

duende on 2009. február 18. 9:32 írta...

Igen, hiányoztál!
Bajság van?

Virág, Juliska és Rozi on 2009. február 20. 13:57 írta...

ÁÁÁÁÁáááááááááhhhh, Pasik!!!!!!

:-S

Hogy csinálod, hogy ez nem tömör?

Related Posts with Thumbnails