2010. január 10., vasárnap

Fűszeres pisztráng - ismét



Ez is még a szilveszteri-újévi ünnepi ételek egyike, de már az utolsó. Újév napján vacsoráztuk.

Nálunk a hal tipikus újévi étel (karácsonykor viszont nem szokás, persze, attól lehetne nyugodtan készíteni), tehát igyekszem is minden évben, hogy legyen hal az asztalunkon az újév első napján. Eddig mindig valamilyen olajban sütött halételt készítettem, de a múltkor kipróbált fűszeres pisztráng meghozta a kedvünket a sütőben sült halra, így aztán most is úgy készült. Annál is inkább, hogy az egyik hal hatalmas volt, csak úgy, serpenyőben, nem biztos hoyg jól átsült volna.

A fűszerezése más volt, mint a múltkor, de most is nagyon finom lett a végeredmény.

Hozzávalók (négyünknek sok volt): 1 nagyobb és 2 kisebb pisztráng, só, bors, fokhagymapor, olívaolaj, 1 tk. provence-i fűszerkeverék

Elkészítés: A halakat olvasztás után jól átmostam és papírtörlővel felitattam róluk a vizet. Kb. ujjnyi távolságokban részútosan beirdaltam őket, majd mindkét oldalukat megszórtam az említett fűszerek keverékével. Egy sütőpapírral bélelt tepsire fektettem őket és hagytam állni kb. 1 órát, miután meglocsoltam olívaolajjal és a forró sütőbe toltam.


Kb. 15 perc után óvatosan megfordítottam őket, hogy a másik oldaluk is szép pirosra süljön. Tejföllel lazított majonézzel, citrommal és gyümölcsökkel ettük.

EK - 2010/3

4 megjegyzés:

Alíz írta...

Hogy Te mennyi finomságot összefőztél a hét végén. Emmá osztán igen! Holnap reggel el is olvasom, most csak a képeket néztem meg, de minden nagyon tetszik és mindet megkóstolnám. :)

sedith írta...

Alíz, köszi, de ez a "csomó mindent összefőztem szilveszterre/újévre"- címszó alá tartozik. :) Az újak ezután jönnek.:D Ha még lesz annyi időm, hogy feltegyem őket.:(

Gál Edith írta...

Szioka!
Te is kaptál tőlem egy dijat!
Fogadd szeretettel.
Edith.

Andi/cuki írta...

Csodaszép a hal, és a diszítés is csúcs!:-))

2010. január 10., vasárnap

Fűszeres pisztráng - ismét

Bejegyezte: sedith dátum: 22:00


Ez is még a szilveszteri-újévi ünnepi ételek egyike, de már az utolsó. Újév napján vacsoráztuk.

Nálunk a hal tipikus újévi étel (karácsonykor viszont nem szokás, persze, attól lehetne nyugodtan készíteni), tehát igyekszem is minden évben, hogy legyen hal az asztalunkon az újév első napján. Eddig mindig valamilyen olajban sütött halételt készítettem, de a múltkor kipróbált fűszeres pisztráng meghozta a kedvünket a sütőben sült halra, így aztán most is úgy készült. Annál is inkább, hogy az egyik hal hatalmas volt, csak úgy, serpenyőben, nem biztos hoyg jól átsült volna.

A fűszerezése más volt, mint a múltkor, de most is nagyon finom lett a végeredmény.

Hozzávalók (négyünknek sok volt): 1 nagyobb és 2 kisebb pisztráng, só, bors, fokhagymapor, olívaolaj, 1 tk. provence-i fűszerkeverék

Elkészítés: A halakat olvasztás után jól átmostam és papírtörlővel felitattam róluk a vizet. Kb. ujjnyi távolságokban részútosan beirdaltam őket, majd mindkét oldalukat megszórtam az említett fűszerek keverékével. Egy sütőpapírral bélelt tepsire fektettem őket és hagytam állni kb. 1 órát, miután meglocsoltam olívaolajjal és a forró sütőbe toltam.


Kb. 15 perc után óvatosan megfordítottam őket, hogy a másik oldaluk is szép pirosra süljön. Tejföllel lazított majonézzel, citrommal és gyümölcsökkel ettük.

EK - 2010/3

4 megjegyzés on "Fűszeres pisztráng - ismét"

Alíz on 2010. január 10. 23:42 írta...

Hogy Te mennyi finomságot összefőztél a hét végén. Emmá osztán igen! Holnap reggel el is olvasom, most csak a képeket néztem meg, de minden nagyon tetszik és mindet megkóstolnám. :)

sedith on 2010. január 11. 9:04 írta...

Alíz, köszi, de ez a "csomó mindent összefőztem szilveszterre/újévre"- címszó alá tartozik. :) Az újak ezután jönnek.:D Ha még lesz annyi időm, hogy feltegyem őket.:(

Gál Edith on 2010. január 11. 11:46 írta...

Szioka!
Te is kaptál tőlem egy dijat!
Fogadd szeretettel.
Edith.

Andi/cuki on 2010. január 18. 22:34 írta...

Csodaszép a hal, és a diszítés is csúcs!:-))

Related Posts with Thumbnails