2010. október 27., szerda

Padlizsánkrém - picit másképp

Paradicsomos padlizsánkrém

Bár nagyon szeretjük az Erdélyszerte ismert majonézes padlizsánkrémet, van, hogy mégis megunjuk. Ilyenkor aztán rámjön az újíthatnék. Legutóbb ez kerekedett belőle. (Férjecském is úgy gyúrta magába, mint egy éhenkórász, pedig a padlizsán savassága miatt mostanában kissé elhidegült a kapcsolatuk!)

Paradicsomos padlizsánkrém

Hozzávalók: kb. 60 dkg fagyasztott padlizsánhús (esetleg 2-3 friss padlizsán), 2 paradicsom, 1 kicsi hagyma, 1/2 dl olaj, só, citromlé, néhány szál petrezselyemzöld
Elkészítése:
A padlizsánt szűrőbe tesszük és hagyjuk kiolvadni; ezalatt a leve is jól lecsepeg. Ha friss padlizsánból készül, akkor megsütjük és meghámozzuk őket, majd pépesítjük. Megsózzuk és állandóan kavargatva beledolgozzuk az olajat. Végül a krémbe belekeverjük a kis kockákra vágott paradicsomot és a nagyon finomra darabolt hagymát, illetve petrezselyemzöldet. Citromlével és sóval ízesítjük. Kb. félórát hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek. Teljes kiőrlésű pirítósra kenve fogyasztjuk. És egy csésze citromos tea is elkél mellé. 

EK - 2010/11

8 megjegyzés:

Ottis írta...

Biztos nagyon finom!

Ami írta...

Azt hiszem én is gyúrnám magamba :)))

Bianka írta...

Hű nagyon finom lehet

Ildy írta...

Érdekes és remek! A majonézeset sem ismerem, azt hogy készül? Van már róla posztod?

sedith írta...

Köszi, finom, bizony!:)

Ildy, fenn van a blogon, itt találod: http://edithreceptjei.blogspot.com/2008/12/karcsonyi-receptverseny-iii.html

Gál Edith írta...

Hmm, ez nem lehet rossz...

Ildy írta...

Köszi a linket, az is biztos fincsi. Én eddig csak fokhagymával, esetleg citromlével ízesítettem. Köszi az ötleteket!:)

Jutka írta...

Így nem is kell paradicsomot enni hozzá..finom lehet :)

2010. október 27., szerda

Padlizsánkrém - picit másképp

Bejegyezte: sedith dátum: 13:42
Paradicsomos padlizsánkrém

Bár nagyon szeretjük az Erdélyszerte ismert majonézes padlizsánkrémet, van, hogy mégis megunjuk. Ilyenkor aztán rámjön az újíthatnék. Legutóbb ez kerekedett belőle. (Férjecském is úgy gyúrta magába, mint egy éhenkórász, pedig a padlizsán savassága miatt mostanában kissé elhidegült a kapcsolatuk!)

Paradicsomos padlizsánkrém

Hozzávalók: kb. 60 dkg fagyasztott padlizsánhús (esetleg 2-3 friss padlizsán), 2 paradicsom, 1 kicsi hagyma, 1/2 dl olaj, só, citromlé, néhány szál petrezselyemzöld
Elkészítése:
A padlizsánt szűrőbe tesszük és hagyjuk kiolvadni; ezalatt a leve is jól lecsepeg. Ha friss padlizsánból készül, akkor megsütjük és meghámozzuk őket, majd pépesítjük. Megsózzuk és állandóan kavargatva beledolgozzuk az olajat. Végül a krémbe belekeverjük a kis kockákra vágott paradicsomot és a nagyon finomra darabolt hagymát, illetve petrezselyemzöldet. Citromlével és sóval ízesítjük. Kb. félórát hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek. Teljes kiőrlésű pirítósra kenve fogyasztjuk. És egy csésze citromos tea is elkél mellé. 

EK - 2010/11

8 megjegyzés on "Padlizsánkrém - picit másképp"

Ottis on 2010. október 27. 13:51 írta...

Biztos nagyon finom!

Ami on 2010. október 27. 13:55 írta...

Azt hiszem én is gyúrnám magamba :)))

Bianka on 2010. október 27. 14:04 írta...

Hű nagyon finom lehet

Ildy on 2010. október 27. 14:13 írta...

Érdekes és remek! A majonézeset sem ismerem, azt hogy készül? Van már róla posztod?

sedith on 2010. október 27. 14:18 írta...

Köszi, finom, bizony!:)

Ildy, fenn van a blogon, itt találod: http://edithreceptjei.blogspot.com/2008/12/karcsonyi-receptverseny-iii.html

Gál Edith on 2010. október 27. 16:13 írta...

Hmm, ez nem lehet rossz...

Ildy on 2010. október 27. 20:44 írta...

Köszi a linket, az is biztos fincsi. Én eddig csak fokhagymával, esetleg citromlével ízesítettem. Köszi az ötleteket!:)

Jutka on 2010. október 28. 8:31 írta...

Így nem is kell paradicsomot enni hozzá..finom lehet :)

Related Posts with Thumbnails