2011. június 28., kedd

Gyömbéres kecskegidasült

Még volt két adag "bárányhúsom". Azzal az útravalóval kaptam múltkoriban nénémtől, hogy: itt van két zacskó bárányhús, de aztán lehet, hogy valamelyik éppen gidó, de az is lehet, hogy mind a kettő.:)
Nos, az egyik "gidó"volt, a másikat még nem tudom.:)


Gyömbéres, fokhagymás kecskegidasült újkrumplival, római tálban

Hozzávalók: kb. 1,5 kg csontos kecskegidahús, só, bors, friss gyömbér, 1 fej friss fokhagyma szárával együtt, 1 kg aprószemű újkrumpli, pici olaj

Elkészítése: A római tálat tiszta vízbe áztatjuk legalább 20 percre. A krumplit alaposan megmossuk, vagy drótmosóval átdörzsöljük (én csak mostam), és jól megsózzuk. A húst feldaraboljuk, majd sóval és borssal fűszerezzük, a gyömbért és a fokhagymát apróra vágjuk.
A római tál aljára borítjuk a sózott krumplit, meglocsoljuk 2-3 evőkanálnyi olajjal, majd ráhelyezzük a befűszerezett húst. Az apróra vágott gyömbért és fokhagymát összevegyítjük, és egyenletesen szétoszlatjuk a húson. Kb. 1 dl vizet öntünk alá, majd lefedjük a tálat és a hideg sütőbe toljuk. Begyújtjuk a sütőt és lassú tűzön, másfél-két órán át hagyjuk párolódni. Végül 10-15 percre levesszük a fedelét, hogy a hús kissé megpiruljon, és a leve jól elfőjön.
Szétválasztó diétákban ebben a párosításban nem ehető, de húsnapon elfogyasztható belőle a hús, zöldségnapon pedig a krumpli.


7 megjegyzés:

Kata írta...

Jajajajajajjj, de i s t e n i e n néz ki! :D:D

Kata írta...

(Jut eszembe, most akarom kipróbálni egyik receptedet, a majonézes babot - tudod,a tárkonyos, fokhagymás fűszerezésű kencefincédet -.)

Kati írta...

Nagyon gusztusos! :-)

judit60 írta...

Nagyon jól néz ki.
Nézz be hozzám kérlek.

Jutka írta...

Nagyon finom lehet!

Bianka írta...

Még sosem ettem kecskét, de ami késik nem múlik :)

4Gyerek írta...

megaüberbrutál jó a kinézetele. tovább nem is gondolom.

2011. június 28., kedd

Gyömbéres kecskegidasült

Bejegyezte: sedith dátum: 13:35
Még volt két adag "bárányhúsom". Azzal az útravalóval kaptam múltkoriban nénémtől, hogy: itt van két zacskó bárányhús, de aztán lehet, hogy valamelyik éppen gidó, de az is lehet, hogy mind a kettő.:)
Nos, az egyik "gidó"volt, a másikat még nem tudom.:)


Gyömbéres, fokhagymás kecskegidasült újkrumplival, római tálban

Hozzávalók: kb. 1,5 kg csontos kecskegidahús, só, bors, friss gyömbér, 1 fej friss fokhagyma szárával együtt, 1 kg aprószemű újkrumpli, pici olaj

Elkészítése: A római tálat tiszta vízbe áztatjuk legalább 20 percre. A krumplit alaposan megmossuk, vagy drótmosóval átdörzsöljük (én csak mostam), és jól megsózzuk. A húst feldaraboljuk, majd sóval és borssal fűszerezzük, a gyömbért és a fokhagymát apróra vágjuk.
A római tál aljára borítjuk a sózott krumplit, meglocsoljuk 2-3 evőkanálnyi olajjal, majd ráhelyezzük a befűszerezett húst. Az apróra vágott gyömbért és fokhagymát összevegyítjük, és egyenletesen szétoszlatjuk a húson. Kb. 1 dl vizet öntünk alá, majd lefedjük a tálat és a hideg sütőbe toljuk. Begyújtjuk a sütőt és lassú tűzön, másfél-két órán át hagyjuk párolódni. Végül 10-15 percre levesszük a fedelét, hogy a hús kissé megpiruljon, és a leve jól elfőjön.
Szétválasztó diétákban ebben a párosításban nem ehető, de húsnapon elfogyasztható belőle a hús, zöldségnapon pedig a krumpli.


7 megjegyzés on "Gyömbéres kecskegidasült"

Kata on 2011. június 28. 14:57 írta...

Jajajajajajjj, de i s t e n i e n néz ki! :D:D

Kata on 2011. június 28. 14:59 írta...

(Jut eszembe, most akarom kipróbálni egyik receptedet, a majonézes babot - tudod,a tárkonyos, fokhagymás fűszerezésű kencefincédet -.)

Kati on 2011. június 28. 16:25 írta...

Nagyon gusztusos! :-)

judit60 on 2011. június 28. 16:54 írta...

Nagyon jól néz ki.
Nézz be hozzám kérlek.

Jutka on 2011. június 29. 8:40 írta...

Nagyon finom lehet!

Bianka on 2011. június 29. 14:29 írta...

Még sosem ettem kecskét, de ami késik nem múlik :)

4Gyerek on 2011. július 10. 18:53 írta...

megaüberbrutál jó a kinézetele. tovább nem is gondolom.

Related Posts with Thumbnails