2012. január 21., szombat

Különleges téli saláta

Néhány nappal ezelőtt grillcsirkét sütöttem (a szokásos módon - sóval, borssal és kevés csirkefűszerrel bedörzsölve), és mellé ezt a különleges, finom salátát készítettem. Az alapötlet Ottis-tól származik, az ő zellersalátáját néztem ki még a szülinapi svédasztalra, csak végül már nem jutott idő elkészíteni. Most sem pont úgy készítettem - félig véletlenül (sárgarépát elfelejtettem venni), félig akarattal:P -, de a végeredmény így is egy különlegesen finom, könnyű, de mégis laktató saláta lett. A hússal együtt tökéletes volt, ámbár amekkora salátaveők vagyunk, önmagában is bármikor szívesen megennénk.



Különleges téli saláta - vegyes zellersaláta

Hozzávalók: 3 szárzeller, 3 savanyú uborka,10 cm-nyi póréhagyma, 1 alma, 1 körte, 5-6 koktélparadicsom (na, ez nem feltétlenül kell bele, sőt, én a répa helyett tettem), 3 nagy evőkanál sűrű tejföl, kb. 1 dl joghurt, 1 evőkanál mustár, 2 evőkanál olívaolaj, só, tárkonyecet.

Elkészítése:
A zöldségeket és gyümölcsöket megmossuk, majd a zellert és a paradicsomot felszeleteljük, a savanyú uborkát meg a póréhagymát félbehasítjuk, és vékonyra vágjuk, az almát meg a körtét pedig kicsumázzuk, és vékonyan felszeleteljük. Tálba tesszük, enyhén megsózzuk, meglocsoljuk kevés tárkonyecettel meg olívaolajjal, és jól elkeverjük. A mustárt eldolgozzuk a tejföllel, majd fellazítjuk a joghurttal, és a salátára öntjük. Jól elkavarjuk, s ha szükséges, utánaízesítünk sóval meg tárkonyecettel, esetleg kevés porcukorral. Bármilyen hús mellé tálalható, ez esetben grillcsirke volt.:) Húsnapon ehető.

EK - 2012/5

2 megjegyzés:

babette írta...

nagyon jó ötlet. Kipróbáljuk! Tárkonyecet is van itthon, hála neked:)))

sedith írta...

Babette, rajta, még a férjemnek is ízlett, aki eléggé tartózkodó a különleges párosításokkal! MOndjuk, a körtétől egy kicsit én is féltem, de ha már "kitaláltam", bele is tettem. Nem bántuk meg! Tárkonyecet nem kell sok bele, csak épp, hogy enyhén pikáns legyen.:)

2012. január 21., szombat

Különleges téli saláta

Bejegyezte: sedith dátum: 8:55
Néhány nappal ezelőtt grillcsirkét sütöttem (a szokásos módon - sóval, borssal és kevés csirkefűszerrel bedörzsölve), és mellé ezt a különleges, finom salátát készítettem. Az alapötlet Ottis-tól származik, az ő zellersalátáját néztem ki még a szülinapi svédasztalra, csak végül már nem jutott idő elkészíteni. Most sem pont úgy készítettem - félig véletlenül (sárgarépát elfelejtettem venni), félig akarattal:P -, de a végeredmény így is egy különlegesen finom, könnyű, de mégis laktató saláta lett. A hússal együtt tökéletes volt, ámbár amekkora salátaveők vagyunk, önmagában is bármikor szívesen megennénk.



Különleges téli saláta - vegyes zellersaláta

Hozzávalók: 3 szárzeller, 3 savanyú uborka,10 cm-nyi póréhagyma, 1 alma, 1 körte, 5-6 koktélparadicsom (na, ez nem feltétlenül kell bele, sőt, én a répa helyett tettem), 3 nagy evőkanál sűrű tejföl, kb. 1 dl joghurt, 1 evőkanál mustár, 2 evőkanál olívaolaj, só, tárkonyecet.

Elkészítése:
A zöldségeket és gyümölcsöket megmossuk, majd a zellert és a paradicsomot felszeleteljük, a savanyú uborkát meg a póréhagymát félbehasítjuk, és vékonyra vágjuk, az almát meg a körtét pedig kicsumázzuk, és vékonyan felszeleteljük. Tálba tesszük, enyhén megsózzuk, meglocsoljuk kevés tárkonyecettel meg olívaolajjal, és jól elkeverjük. A mustárt eldolgozzuk a tejföllel, majd fellazítjuk a joghurttal, és a salátára öntjük. Jól elkavarjuk, s ha szükséges, utánaízesítünk sóval meg tárkonyecettel, esetleg kevés porcukorral. Bármilyen hús mellé tálalható, ez esetben grillcsirke volt.:) Húsnapon ehető.

EK - 2012/5

2 megjegyzés on "Különleges téli saláta"

babette on 2012. január 21. 20:01 írta...

nagyon jó ötlet. Kipróbáljuk! Tárkonyecet is van itthon, hála neked:)))

sedith on 2012. január 22. 12:14 írta...

Babette, rajta, még a férjemnek is ízlett, aki eléggé tartózkodó a különleges párosításokkal! MOndjuk, a körtétől egy kicsit én is féltem, de ha már "kitaláltam", bele is tettem. Nem bántuk meg! Tárkonyecet nem kell sok bele, csak épp, hogy enyhén pikáns legyen.:)

Related Posts with Thumbnails