2013. január 17., csütörtök

Szójaszószos csirkeszeletek

Első este ettünk valami hasonlót Olaszországban (még nem írtam róla, de hátha majd, egyszer ...).  Bevallom, sokáig töprengtünk, hogy mi lehet: csirke, hal vagy mi más. Nagyon érdekes állaga volt a húsnak, kissé olyan szivacsos, tudja fene, nem tudom rendesen leírni, de nem hasonlított semmihez, amit eddig ettem/ettünk. A formája sem segített, mert elkészítés után szeletelték. Mondjuk ez annyiban segített, hogy inkább baromfira tippeltünk végül, mint halra. Aztán megkérdeztük. És pollo volt. :) Nekem nagyon ízlett, sokan fintorogtak neki. Friss salátát adtak mellé.
Amikor ezt a vacsorát dobtam össze hamarjában, eszem ágába sem jutott Olaszország. Hogy hasonlót reprodukáltam, abszolút a véletlen műve volt, és csak utólag jöttem rá, amikor már ettünk. :)

Szójaszószos csirkeszeletek

Hozzávalók 4 személyre: 1 nagyobb csirkemell, só, bors, 4 cikk fokhagyma, 2 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál balzsamecet, 1/2 dl bor, méz, olaj; a tálaláshoz: párolt rizs.

Elkészítése: A csirkemellet 8 szeletre vágjuk, megsózzuk, és megborsozzuk. Felforrósítunk 1 evőkanál olajat, majd a csirkeszeletek mindkét oldalát hirtelen megpirítjuk rajta. A megsült szeleteket kiszedjük, hogy tényleg piruljanak, ne eresszenek levet. Amikor mindegyiket átsütöttük, akkor a visszamaradt zsiradékra rádobjuk az aprított fokhagymát, néhányat kavarunk rajta, majd felöntjük a szójaszósszal, a balzsamecettel és a borral. Belehelyezzük a csirkeszeleteket, majd fedő alatt 10-15 percig pároljuk többször átforgatva őket. Az utolsó két percben ízlés szerint mézzel édesítjük, illetve ha szükséges, utánasózunk, és hagyjuk még néhányat rottyanni. Az időközben megfőzött és leszűrt rizzsel, esetleg friss salátával kínáljuk.

EK - 2013/3

4 megjegyzés:

Kati írta...

Jól hangzik:) Bizony nem számoltál be az olaszországi utadról:)

sedith írta...

Kati, mindig volt más, amit jó volt nem elfelejteni. A képek várhatnak, nem futnak el a gépemről. Remélhetőleg... :)

Catea írta...

Szió Sedith!
Most készítettem el a recepted alapján. Bor nem volt itthon, viszont boresetet használtam balzsamecet helyett. Saláta van mellé. Valami isteni finom lett! :)
Köszi! :)
Kati :)

sedith írta...

Catea/Kati, nagyon örülök, hogy ízlik, és köszönöm, hogy leírtad ezt! :)

2013. január 17., csütörtök

Szójaszószos csirkeszeletek

Bejegyezte: sedith dátum: 18:00
Első este ettünk valami hasonlót Olaszországban (még nem írtam róla, de hátha majd, egyszer ...).  Bevallom, sokáig töprengtünk, hogy mi lehet: csirke, hal vagy mi más. Nagyon érdekes állaga volt a húsnak, kissé olyan szivacsos, tudja fene, nem tudom rendesen leírni, de nem hasonlított semmihez, amit eddig ettem/ettünk. A formája sem segített, mert elkészítés után szeletelték. Mondjuk ez annyiban segített, hogy inkább baromfira tippeltünk végül, mint halra. Aztán megkérdeztük. És pollo volt. :) Nekem nagyon ízlett, sokan fintorogtak neki. Friss salátát adtak mellé.
Amikor ezt a vacsorát dobtam össze hamarjában, eszem ágába sem jutott Olaszország. Hogy hasonlót reprodukáltam, abszolút a véletlen műve volt, és csak utólag jöttem rá, amikor már ettünk. :)

Szójaszószos csirkeszeletek

Hozzávalók 4 személyre: 1 nagyobb csirkemell, só, bors, 4 cikk fokhagyma, 2 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál balzsamecet, 1/2 dl bor, méz, olaj; a tálaláshoz: párolt rizs.

Elkészítése: A csirkemellet 8 szeletre vágjuk, megsózzuk, és megborsozzuk. Felforrósítunk 1 evőkanál olajat, majd a csirkeszeletek mindkét oldalát hirtelen megpirítjuk rajta. A megsült szeleteket kiszedjük, hogy tényleg piruljanak, ne eresszenek levet. Amikor mindegyiket átsütöttük, akkor a visszamaradt zsiradékra rádobjuk az aprított fokhagymát, néhányat kavarunk rajta, majd felöntjük a szójaszósszal, a balzsamecettel és a borral. Belehelyezzük a csirkeszeleteket, majd fedő alatt 10-15 percig pároljuk többször átforgatva őket. Az utolsó két percben ízlés szerint mézzel édesítjük, illetve ha szükséges, utánasózunk, és hagyjuk még néhányat rottyanni. Az időközben megfőzött és leszűrt rizzsel, esetleg friss salátával kínáljuk.

EK - 2013/3

4 megjegyzés on "Szójaszószos csirkeszeletek"

Kati on 2013. január 17. 18:37 írta...

Jól hangzik:) Bizony nem számoltál be az olaszországi utadról:)

sedith on 2013. január 20. 23:19 írta...

Kati, mindig volt más, amit jó volt nem elfelejteni. A képek várhatnak, nem futnak el a gépemről. Remélhetőleg... :)

Catea on 2013. szeptember 26. 22:52 írta...

Szió Sedith!
Most készítettem el a recepted alapján. Bor nem volt itthon, viszont boresetet használtam balzsamecet helyett. Saláta van mellé. Valami isteni finom lett! :)
Köszi! :)
Kati :)

sedith on 2013. szeptember 27. 0:33 írta...

Catea/Kati, nagyon örülök, hogy ízlik, és köszönöm, hogy leírtad ezt! :)

Related Posts with Thumbnails