2015. december 27., vasárnap

Rózsaborsos lazacszeletek

Bármily meglepő, de mi reggelire ettük, karácsony első napján. És csak egyszerűen friss salátával, amit jégsalátából, friss uborkából, színes paprikából, szárzellerből, koktélparadicsomból készítettem.


Rózsaborsos lazacszeletek

Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg friss (vad) lazac, só, 1 púpozott teáskanál szemes rózsabors, 3 evőkanál olívaolaj, 3 dkg vaj, 3-4 kakukkfűágacska, 2-3 cikk fokhagyma, 1/2 citrom.

Elkészítése: A halszeleteket enyhén megsózzuk, és mindkét oldalukon megszórjuk a mozsárban durvára tört rózsaborssal. Serpenyőben fölforrósítjuk az olívaolajat meg a vajat, s miután elmúlt a habzása, beletesszük a halszeleteket is. Mellétesszük a kakukkfágacskákat, és közepes lángon 2-3 percig sütjük egyik felén. Majd átfordítjuk, az olajba nyomjuk a fokhagymát, néhányszor meglocsoljuk az aromás olajjal a szeleteket, és kb. 2 percig sütjük így. Végül mindegyikre nyomunk egy kevés citromlevet, és tányérra szedjük. 2-3 percig pihentetjük, majd tálaljuk tetszés szerinti köret vagy saláta kíséretében. Ízletes, ünnepi, és nem kell órákig rostokolni mellette a konyhában. :)
KAL/2017


0 megjegyzés:

2015. december 27., vasárnap

Rózsaborsos lazacszeletek

Bejegyezte: sedith dátum: 12:32
Bármily meglepő, de mi reggelire ettük, karácsony első napján. És csak egyszerűen friss salátával, amit jégsalátából, friss uborkából, színes paprikából, szárzellerből, koktélparadicsomból készítettem.


Rózsaborsos lazacszeletek

Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg friss (vad) lazac, só, 1 púpozott teáskanál szemes rózsabors, 3 evőkanál olívaolaj, 3 dkg vaj, 3-4 kakukkfűágacska, 2-3 cikk fokhagyma, 1/2 citrom.

Elkészítése: A halszeleteket enyhén megsózzuk, és mindkét oldalukon megszórjuk a mozsárban durvára tört rózsaborssal. Serpenyőben fölforrósítjuk az olívaolajat meg a vajat, s miután elmúlt a habzása, beletesszük a halszeleteket is. Mellétesszük a kakukkfágacskákat, és közepes lángon 2-3 percig sütjük egyik felén. Majd átfordítjuk, az olajba nyomjuk a fokhagymát, néhányszor meglocsoljuk az aromás olajjal a szeleteket, és kb. 2 percig sütjük így. Végül mindegyikre nyomunk egy kevés citromlevet, és tányérra szedjük. 2-3 percig pihentetjük, majd tálaljuk tetszés szerinti köret vagy saláta kíséretében. Ízletes, ünnepi, és nem kell órákig rostokolni mellette a konyhában. :)
KAL/2017


0 megjegyzés on "Rózsaborsos lazacszeletek"

Related Posts with Thumbnails