2011. február 12., szombat

Rántott szelet "színekkel"

Gyors ebéd. Finom ebéd, egészséges ebéd és nem utolsó sorban szép ebéd. Pont jó egy borongós-esős-sáros napon. Most itt nem ilyen az idő, hanem hétágra süt a nap és ezerrel fúj a szél, no meg a nadrág a seggedelmedhez fagy, ha kimész, nem is most ettük (hanem pont karácsony valamelyik napján), de ilyesmit készülök "gyártani" vacsorára.

Rántott szelet mexikói zöldségekkel

Hozzávalók: 1 csirkemell kicsontozva, fűszerek ízlés szerint, 3 tojás, liszt, tej, olaj, kb. 40 dkg mexikói zöldség, 5 dkg vaj, só.
Elkészítése: 
A csirkemellet felszeleteljük, enyhén kiveregetjük és befűszerezzük. Amíg áll egy keveset, elkészítjük a palacsintamasszát. A tojásokat felverjük, hozzákeverünk 10-15 dkg lisztet, majd annyi tejet, hogy palacsintaszerű masszát kapjunk. Az olajat felforrósítjuk, a hússzeleteket lisztbe és a masszába forgatjuk és a forró olajban aranysárgára sütjük. A vajat felolvasztjuk, rádobjuk a fagyos zöldségkeveréket és addig pároljuk saját levében, néha megkevergetve, amíg roppanós-puha nem lesz. Picit sózzuk és már tálaljuk is a hússal együtt.
Húsnapon fogyasztható.

KAL - 2012
dátum:

10 megjegyzés:

  1. egycsipet2011. február 12. 16:39

    Én ilyen "színeset" brokkoliból és répából szoktam és imááádom! Éhes is lettem. :))

    VálaszTörlés
  2. 4Gyerek2011. február 12. 16:48

    Kérek. Mindenből. Színes ebédkéből (még csak levest ettünk), napsütésből.
    Itt rettenet szél fújt egész délelőtt, sokáig havaseső esett (vízszintesben az erős szél miatt), most meg ha kinézek az ablakon, alig látok: a szél úgy kavarja a havat, a lányok mindjárt ki is jelentik, megjött a tornádó.

    VálaszTörlés
  3. sedith2011. február 12. 19:17

    Csipet, mikor mi akad a fagyóban. A répa-brokkoli sem rossz!:)

    Éva, képzeld, a hús felét ma mustáros szeletnek sütöttem meg. Isteni zamata volt és puha lett (végülis ma disznókarajból készítettem), mint a csirkemell!:)
    És a napsütés csak álca volt, mert különben viharosan fújt a szél, most talán méginkább rázendített és iszonyatosan hideg van. Délelőtt még csorgott az eső, aztán átváltott darába, végül elállt teljesen. Most meg már minden befagyott.

    VálaszTörlés
  4. 4Gyerek2011. február 12. 19:51

    na, mustáros szelet ízt kezdek érezni a számban. ugye, milyen finom.

    VálaszTörlés
  5. Gizi2011. február 12. 23:37

    Nagyon mutatós ebédetek volt, és milyen finom!! Nálunk is sokszor kerül a tányérra. Én a palacsintamasszába még sajtot is szoktam reszelni, próbáld ki úgy is nagyon finom.:)

    VálaszTörlés
  6. Bianka2011. február 13. 11:13

    Így ahogy van jöhet

    VálaszTörlés
  7. családi tűzhely2011. február 13. 15:43

    Szemet gyönyörködtető párosítás:)

    VálaszTörlés
  8. Ditta tortái2011. február 13. 18:34

    Tényleg nagyon egészséges és nagyon finom!:-)

    VálaszTörlés
  9. Névtelen2013. október 28. 19:04

    Nagyon gusztusos étel, a tálalás pedig szuper! Gratulálok a bloghoz, csak így tovább! :)

    VálaszTörlés
  10. sedith2013. október 28. 21:30

    Névtelen, köszönöm. :)

    VálaszTörlés