Kakaós gofri vaníliafagylalttal, gyümölcsökkel

Lassan lejárt ezeknek a képeknek az ideje, hiszen nyár eleji, nyári gyümölcsökkel készültek, de a gofrirecept télen-nyáron ugyanaz, csak a gyümölcsöket kell kicserélni szezonálisra. Pont olyan finomak lehetnek szilvával, körtével, fügével, vagy akár egy kis párolt almával, birsalmával. 

Kakaós gofri vaníliafagylalttal, gyümölcsökkel

Hozzávalók: 1 adag kakaós gofri, személyenként 1-1 nagy gombóc vaníliafagylalt, málna, áfonya és porcukor.

Elkészítése: A gofrit megsütjük a fenti kakaós gofri receptje szerint, majd 3-4 szögletes darabot számítva egy személyre kitálaljuk. A gofritoronyra 1-1 nagy gombóc vaníliafagylaltot teszünk, és jó sok málnát illetve áfonyát halmozunk köré. Megszórjuk porcukorral, esetleg mentalavelekkel díszítjük, és máris tálaljuk.

Megjegyzés: Bármilyen más idénygyümölccsel is készíthetjük, vagy akár lekvárral, sűrű befőttel is tálalhatjuk.

ÉÍ - 2019/NYÁR

Kakaós gofri tésztája

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 5 dkg kakaópor, 1 púpozott teáskanál sütőpor, 1 csipet só, 3-4 evőkanál cukor, 2 tojás, 6 evőkanál olaj, 1 evőkanál rumkivonat, 4,5 dl író vagy más hígabb savanyú tejtermék  (szána, vert tej, joghurt), pici vaj.

Elkészítése: A száraz hozzávalókat elkeverjük. A tojássárgáját eldolgozzuk az olajjal, a rumkivonattal és az íróval, a tojásfehérjét keményre verjük. Az írós keveréket eldolgozzuk a száraz hozzávalókkal, éppencsak elkeverjük, nem kell nagyon sokat kevergetni, majd beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét is. A tésztát állás nélkül vajjal vékonyan megkent gofrisütőben megsütjük.

Megjegyzés: A fenti gofritésztából elég jó sok lesz. Mennyiséget, darabszámot nehezen lehet megadni, hiszen minden sütő más és más, az adagok viszont körül-belül elegendőek egy négytagú családnak, egyszeri alkalomra.

Köttbullar, azaz svéd húsgolyók

Már lassan egy hónapja nem került friss bejegyzés, recept a blogra! :O Sajna, rohanós ez az időszak, és amikor időm lenne, inkább másként lazítok (olvasás, filmnézés, stb. - próbálom limitálni a netezést, amennyire csak lehet).

A fasírt a kedvenc ételem. Bármiylen formában és ízesítésben szeretem, azt hiszem, sosem tudnám meguunni. Svéd húsgolyók vannak már a blogomon, de ez egy újabb, talán egyszerűbb változat is ahhoz képest. :)

Köttbullar, azaz svéd húsgolyók

Hozzávalók (4 személyre): 40 dkg darált sertéshús (vagy vegyes hús), 3+1-2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 dl tej, 1 hagyma, 1 kisebb tojás, 1 teáskanál őrölt szegfűbors, só, bors, kevés olívaolaj;

a mártáshoz: 5 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 4-5 evőkanál szójaszósz, 1 dl tejszín, 2-3 dl húsleves, só, bors, citromlé;

továbbá: főtt krumpli, petrezselyemzöld, párolt zöldborsó, vörösáfonya-lekvár.

Elkészítése: A 3 evőkanál zsemlemorzsára ráöntjük a tejet, és néhány percig duzzadni hagyjuk. Ezután hozzáadjuk a darált húst, a finomra aprított hagymát, a tojást meg a szegfűborsot, és ízlés szerint fűszerezzük sóval meg borssal. Ha túl lágy, kevés száraz zsemlemorzsát adunk hozzá. Diónyi gombócokat formálunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük, megspricceljük kevés olajjal, és 220 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Félidőben egyszer megfordítjuk őket. A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, megfuttatjuk rajta a lisztet, majd felöntjük a húslevessel és a tejszínnel. Jól kiforraljuk, hagyjuk besűrűsödni, majd hozzáadjuk a szójaszószt, illetve borssal, citromlével, és ha szükséges további sóval ízesítjük. a húsgolyókat és a mártást petrezselymes főtt krumplival, párolt zöldborsóval és vörösáfonya-lekvárral kínáljuk.

Megjegyzés: A fasírtocskákat serpenyőben is megsüthetjük, kevés vajon vagy olívaolajon.

ÉÍ - 2019/NYÁR