Krumpligombóc paradicsommártással

Ezt a könnyű kis fogást ebédeltük tegnap, de bevallom, Férjecském csak fél szájjal ette. Tudom, hogy a paradicsomos dolgok nem éppen ínyére valók, de annyira nem volt paradicsomos. Na, mindegy, szerintem nagyon finom volt és a Lányok sem reklamáltak!

Elkészítés: 5 db nagyobb krumplit héjában megfőztem, majd kihűtöttem. Mivel nagyon morzsolódos volt, csak kézzel szétnyomtam, de át is lehet törni vagy lereszelni. Ütöttem bele egy tojást, beleaprítottam egy jó csokor petrezselyemzöldet, sóztam, borsoztam és szórtam bele még egy csipetnyi szárított majoránnát is. Jól összegyúrtam és mivel elég keménynek találtam a masszát, már formáltam is a gombócokat. Ha esetleg túl lágy lenne, akkor zsemlemorzsával lehet igazítani az állagán.
Egy kisebb tepsit jól kiolajoztam és belehelyeztem a ping-ponglabdánál picivel nagyobb gombócokat. Nekem 15 db. lett. Betettem az előmelegített sütőbe és kb. 20-25 percig sütöttem, amíg pirulni kezdtek.



Ezalatt megcsináltam a mártást. 2 ek. olajon 1 ek. lisztet csak éppenhogy felforraltam és már fel is öntöttem 2 dl paradicsomlével. Csomómentesre kavartam, majd 1 dl tejjel hígítottam (hogy ne legyen túl paradicsomos, de ez lehet további paradicsomlé is vagy víz) és jól kiforraltam. Pici cukorral még igazítottam a savanyúságán, megszórtam borssal és egy fél tk. fokhagymaporral (csak, hogy sejtelmes legyen), majd belekavartam 15 dkg reszelt edami sajtot (bármilyen jó). Elkavartam, kivettem a sütőből a gombócokat, bevontam őket a sajtos paradicsommártással, még kb. 5 dkg sajtot a tetejére reszeltem és 5 percre ment vissza a sütőbe.