Sütőtöksaláta egyszerűen, mennyeien

Tegnap este bekapcsoltam a román TvPaprikát, s úgy felejtettem. Mikor éjfél után bementem lefeküdni, éppen Hugh Fearnley Three good things-e ment. S bár már láttam ezt az epizódot, Hugh sütőtöksalátája eddig nem fogott meg. Most azonban - tudván, hogy még itt "porosodik" egy bazinagy sütőtöknek a fele, amit muszáj lesz hamarosan "kivégezni" - felfigyeltem rá, s elégedetten vettem tudomásul: hogy bár nincs minden hozzá itthon, mégis van itthon minden hozzá. :P Mert ma én is egy hasonló salátát készítettem, s úgy voltam vele, ha férjecskémnek nem ízlik (nem is számítottam rá, hogy ízeljen neki), majd megeszem én az egészet. Mert szerntem isteni finomvolt! És csodák csodájára a férjem is azt mondta: milyen finomak ezek így együtt! :O Nem csináltam túl nagy adagot, a sült tök másik felét máshová használtam fel. de talán még lesz ismétlés, mert a bazinagy tök felének ma még mindig csak kb. a fele fogyott el.

Sütőtöksaláta egyszerűen, mennyeien

Hozzávalók 2 személyre: 25 dkg sült tök, 10-15 dkg krémes tehéntúró, 6-8 szelet hajszálvékony bacon, olívaolaj, bazsalikomlevél; a sült tökhöz: 25-30 dkg sütőtök, só, csilipehely, 3 cikk fokhagyma, 2 evőkanál balzsamecet, 2-3 evőkanál olívaolaj.

Elkészítése: A sütőtököt (azért kell egy kicsit több, mert enyhén összeesik, illetve még kóstolgatni is kell közben;) :P) szabálytalan, de nagyjából egyforma méretűre daraboljuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megsózzuk, hozzáadjuk a meghámozott, összedarabolt fokhagymát, meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel, megszórjuk csilipehellyel, majd kézzel alaposan összekeverjük. 220 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Miután a tök legalább langyosra hűlt, a darabokat tálra-tányérra rendezzük, teáskanállal túróhalmokat rakunk közéje, illetve elrendezzük a tálon a baconszeleteket is. Megszórjuk összetépkedett bazslikomelvéllel, meglocosljuk olívaolajjal, és tálalhatjuk is.

KAL - 2017.