Gesztenyetorta végett ütöttem fel néhány régebbi lapszámot a Príma Konyhából. És bár gesztenyetortát nem találtam, de ráakadtam egy gyönyörűséges magvakkal megszórt kenyérféleségre. (Príma Konyha magazin, 2008. 3. szám) Éppen valami pogácsafélével szerettem volna várni haza kicsinyeimet, így aztán kapóra jött a mutatós kenyerecske.
"Napocska"
Hozzávalók: 1,5 dl tej, 1,5 dl víz (nekem még kellett kb. 0,5 dl), 1 kk. cukor, 2,5 dkg élesztő, 50 dkg liszt, 1 kk. só (még mehetett volna egy pici), 4 ek. olaj.
A tetejére: joghurt vagy tejföl (nálam aludttej), magvak: mák és szezámmag vagy bármi, ami van otthon. Eredetileg minden cipócskára más-más magvakat szórtak (szezámmag, mák, lenmag, napraforgómag, tökmag és mandulaforgács)
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk, feloldjuk benne a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. meleg helyen hagyjuk felfutni (habosodni). Ezalatt kimérjük a többi hozzávalót, meglangyosítjuka vizet. Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, beleszórjuk a sót, majd a közepébe öntjük az élesztős tejet. Elkezdjük összekavarni és közben lassan a langyos vizet is adagoljuk és az olajat is beledolgozzuk. Közepesen kemény tésztát dagasztunk belőle kb. 15 perc alatt. Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük. (45 percet írt erre, de az interjúalanyom igen bőbeszédű volt, úgyhogy több, mint egy órát is kelt az enyém.) A tésztát deszkára borítottam, átgyúrtam, majd 6 egyforma részre osztottam. Mindegyikből szép kerek cipót formáztam és egy sütőpapírral bélelt 22 centis kapcsos tortaformába helyeztem őket: középre egyet, a többi ötöt pedig egyforma távolságokra egymástól, a középső köré. Talán a 24 centis forma jobb lett volna, jobban megmaradt volna cipók kerek formája kelés után.
Ezután még kb. 15-20 percet kelesztettem, amíg a "sugarak" összeértek kissé, majd lekentem aludttejjel és megszórtam a magvakkal: középre mákot, a szélekre pedig szezámmagot szórtam. 
Forró sütőben, közepes lángon kb. félórát sütöttem. Az elején letakartam egy darab sütőpapírral, csak kb. félidő után vettem le. A lencsesaláta mellé ettük, de másnap reggel, zsíroskenyérnek is nagyon finom volt!
15 megjegyzés:
En is keszitettem mar Napocskat,szep lett a tied!
A jó kis napocska, pont a napokban akartam sütni! Szép lett! Én nem szoktam tortaformába tenni, csak simán a tepsin sül, úgy is szép lesz.
Nagyon szép:)))
Guszta lett! Ezt mi is szeretjük, én is készítettem már és a gyerekek nagyon élvezték.
A mákosat kérem a közepéről!:)
Guszta lett!Régóta készülök az elkészítésére, több blogon is találkoztam vele, lehet majd most hozzáfogok:)
:O:O:O
Ki törült megjegyzést? Megbánta, amit írt? Vagy olyan kritika volt, hogy örüljek, ha nem látom? Mindenesetre, kicsit értetlenül állok...
Mindenkinek: Nem is tudtam, hogy ez a Napocska ennyire közismert kenyérke, még sosem láttam sehol, azt hittem, felfedeztem a spanyolviaszt!:) De örülök, hogy legalább ti is smeritek és így már ti is tanúsíthatjátok, hogy finom. :)
:D
Én töröltem le, de csak mert ügyetlen vagyok, kipróbáltam, hogy jé, az enyémet lehet szerkeszteni.
Na mindegy, pont ez nem kellett volna, mert...
Az volt benne, hogy nagyon szép lett a napocska kenyered, most állok neki hogy kipróbáljam.
A második meg azt volt hogy SEGÍTSÉG. Megkaptam a receptjeid között az almás fahéjas rózsákat, de nem tudom elkészíteni, mert nem kapok itt Lingenben sehol levelestésztát és gondoltam kisegítesz egy recepttel. :D
Nem tudom visszatenni az eredeti megjegyzést valahonnan? Ha már próbálgatok, tudjam ezt is hogy kell...
Te voltál, Zita? :D
Ha sütöd a Napocskát, vagy tedd nagyobb formába vagy csak simán tepsibe, hogy maradjon meg a cipók szép, kerek formája!
Sajnos, házi rétestésztával nem tudlak kisegíteni, de esetleg nézz szét Limaránál, Yasmine-nál, Wise Ladynél vagy Mohánál. Ők eléggé jártasak iylen területen.
Wise Lady tudná, hoyg vissza lehet-e tenni a kitörült megjegyzést, de én nem tudom. Mindenesetre, egyszer segített valakinek kitörült bejegyzés visszavarázsolásában, úgyhogy szerintem ezt is lehet, de már mindegy, úgyis leírtad, amit szerettél volna!
Köszi szépen. Még megnézem azért, hátha kapok itt rétestésztát. Azért elképesztő, ezek a németek mindent készen akarnak. Rengeteg kész torta, vagy süti hogy éppen csak be kell tedd a sütőbe, félkész pizza 5 méter hosszú fagyasztóban. De nyers tésztát nem láttam. Azért még reménykedem.
Tényleg szép!
SZép! :-)
Egybol olyan hianyerzetem lett!Szoval ez a bajom !Mar harom napja nem lattalak!Hat csak ugy beneztem!
Megjegyzés küldése