Avokádókrémes szendvics főtt tojással

Amikor hirtelen nem tudjuk mit tegyünk az asztalra vacsorára vagy reggelire, de van egy-két avokádónk és tojásunk elfekvőben... :) Illetve az sem árt, ha kenyér meg valamilyen zöldség is akad otthon... :)

Avokádókrémes szendvics főtt tojással

Hozzávalók 2 szendvicshez: 4 közepes szelet kenyér frissen vagy pirítva; a krémhez: 1 érett avokádó, 1-2 evőkanál citromlé, 1 cikk fokhagyma, 2 evőkanál tejföl vagy joghurt, néhány petrezselyemlevél, 1 főtt tojás, só, bors; továbbá tetszés, ízlés szerint: paradicsom, uborka, sárgarépa, paprika stb. 

Elkészítése: Az avokádót kettévágjuk, magját eltávolítjuk, a húsát pedig villával összetörjük. Azonnal meglocsoljuk és elkeverjük citromlével, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az aprított petrezselyemzöldet meg a tejfölt/joghurtot. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Friss vagy pirított kenyérszeletekre kenjük, ráhelyezzük a vékonyra vágott tojásszeleteket, és hasábokra, szeletekre vágott zöldségek kíséretében kínáljuk. 

KT - 2013/9

Tulipánszendvics - csak egy ötlet

Jobban csúszik az egyszerű vajas-sonkás-zöldséges kenyér is a gyerekeknek, ha kreatívan tálaljuk. Az utóbbi időben a lányaim állandóan virágokat kérnek. Ha időm és kedvem van, szirmos virágokat szabdalok, ha nincs, akkor bimbózó tulipánt. Máskor meg fenyőfát kreálok színes díszekkel, bohócot, vagy ami éppen eszembe jut. Ez a bimbózó tulipán.:)

"Full extra" szendvics

Ezt a szendvicset is a pillanat szülte, tulajdonképpen csak a tükörtojás és a Góbé termék Csemege-szárazfelvágott volt az, amit direkt beleterveztem. A többi csak úgy jött, mert volt .... Zsemle gyanánt a teljes kiőrlésű liszttel készült kenyerem két szélét, azaz a "dúcát" használtam, és tökéletesen megfelelt a célra.:)

"Full extra" szendvics

Hozzávalók: 1 zsemle, 1-2 tojás igény szerint, 1-2 szelet sajt, 3 közepes gomba, néhány szelet száraz szalámi, céklasaláta, spenótlevelek, petrezselyemzöld, só, olaj.

Elkészítése: A tojást beleütjük a felforrósított olajba, megsózzuk, és (ahogy szoktuk) tükörtojást sütünk belőle. Tányérra szedjük, és ráfektetjük a sajtot, hogy ráolvadhasson. Amíg a tojás süt, megmossuk a gombát, vastagabb szeletekre vágjuk, és a tojás olajában 2-3 perc alatt hirtelen megpirítjuk. Kiszedjük, és utána megsózzuk. A zsemlét kettévágjuk, az aljára halmozunk egy-két evőkanál majonézes salátát (bármilyen lehet, nekem éppen céklás volt), erre néhány friss spenótlevelet, rátesszük a sajtos tükörtojást, és befedjük a sült gombával illetve szalámiszeletekkel. Petrezselyemzölddel fejezzük be a rétegezést, majd ráhelyezzük a zsemle "kalapját" is.
Isssssssteni. Szaftos, zamatos, hmmmmmm.....
Húsnapra való, csak vigyázni kell a zsemle méretével.:D

EK - 2015/6

Zsíroskenyér retekcsírával

Ez lett pár napig Nagyobbikom kedvence.

A csírát magam "állítottam elő", ez volt az első ilyen kísérletem, de tudom, hogy nem az utolsó. Isteni íze volt. Kész metonímia: a kicsiben benne volt az egész. Mintha retket ettem volna, csak éppen puhább, zsengébb volt, az íze pedig enyhébb.

Zsíroskenyér

Nem kell nevetni!!!
Nem egy recept, valóban, de hátha van, aki szereti és így még nem ismeri. Nálunk évente egyszer-kétszer ha sorra kerül, de olyankor szörnyen jólesik. Ezt csak úgy, hirtelen felindulásból gyártottam, amikor amúgyis pirítós készült a leveshez, de Nagyobbikom az utolsó morzsát is eltüntette belőle!

Ropogós zsíroskenyér

A kenyérszeletet megpirítottam és azon forrón bedörzsöltem egy cikk fokhagymával, illetve rákentem egy tk-nyi disznózsírt. Ezután már csak sóztam és megszórtam pirospaprikával. Rögtön fogyasztani kell, mert így, frissen a legfinomabb. Vajjal is meg lehet ejteni.