Fokhagymás csirkecomb
Hozzávalók: 10 egész csirkecomb, só, bors, pirospaprika, őrölt kömény, 1 fej fokhagyma, 2-3 evőkanál olaj, 1-2 dl fehérbor.
Elkészítése:
A combot megtisztítjuk, jól megmossuk, és szárazra törölgetjük. A porfűszereket összekeverjük, és alaposan beszórjuk-dörzsöljük vele a combokat. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk, majd a combokra kenjük. Hideg helyen, lefedve, kb. fél napig érleljük, majd hőálló edénybe tesszük, meglocsoljuk kevés olajjal, aláöntünk 1-2 dl bort vagy vizet, lefedjük, és 35-40 percig pároljuk. Végül levesszük az edény fedelét, és további 10-15 perc alatt szép pirosra sütjük.
Bármilyen körettel vagy anélkül tálalható.
KAL - 2015.
3 megjegyzés:
Nagyon guszta ! Szoktam sült csirkecombot csinálni de nem sütőben! Kifogom próbálni ilyen módon biztosan nagyon finom !
Szeretjük a csirkecombot is, a fokhagymás ételeket is, nem is tudom, a kettőt eddig így miért nem párosítottam! Nagyon guszta! :)
Éva, nem sütőben? Én meg láng fölött készítem ritkán, mert amellé oda kell állni. Így csak annyi a dolgom, hogy odateszem, a sütő meg végzi a dolgát. Nem ragad le, nem ég meg, teljesen átpuhul, szóval, én szeretem ezt a módszert.:)
Hankka, ismerek olyat, aki nem szereti a csirkecombot fokhagymásan, pedig külön-külön megy minden. Hátha nektek be fog jönni.:)
Megjegyzés küldése