Flamingós torta

Kicsi lányomnak ismét megünnepeltük a születésnapját, ezúttal néhány barátnőjével. Flamingós témát szeretett volna, és találtunk is témába vágó díszítőelemeket. :) kedvem sütni
Nagyon nem tudtam, milyen torta is legyen. Eredetileg pavlovát szeretett volna a lányom, de végül lebeszélte magát róla, és rám bízta. Az igazság az, hogy valahogy nem fűlt a fogam a sütéshez, és be is ugrott a mentőötlet: mézeslapok. Még karácsonyra vettem két adag készen megsütött mézeslapot, ezért most az egyiket fel is használtam. Nagyon jól viselkedtek ezzel a krémmel, 2-3 óra alatt a lapok már meg is puhultak. Mindenkinek nagyon ízlett a torta, aki kóstolta. Nekem is. :) Mindenesetre, ki fogom majd próbálni házi mézeslappal is, amit én készítek. Csak találnom kell egy jó, megbízható receptet, mert amim van, az egyszer nem sikerült, és másodszor nem próbáltam. :P

Flamingós torta

Hozzávalók: 4 négyzet alakú mézeslap (kb. 22 cm-es oldalú);

a krémhez: 50 dkg lecsepegtetett krémtúró, 50 dkg mascarpone, 4 dl habtejszín, 2 tasak habfixáló, 1 tasak eperízű pudingpor, 10 dkg + 1 evőkanál cukor, 3,5 dl tej, piros ételfesték;

a díszítéshez: fehér és rózsaszín habcsók, cukorpillangók, apró díszítőcukor, papírflamingók, stb. tetszés szerint.

Elkészítése: A pudingporból, a 10 dkg cukorból és a tejből sűrű pépet főzünk, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A habtejszínt keményre verjük az 1 evőkanál cukorral és a 2 tasak habfixálóval. Végül a kihűlt pudingot kézi mixerrel jól kikeverjük, hozzáadjuk a krémtúrót meg a mascarponét, és alaposan felhabosítjuk. Lazán beleforgatjuk a tejszínhabot, végül piros ételfestékkel rózsaszínre színezzük. A krémet kerek csöves habzsákba adagoljuk, és pöttyönként szépen megtöltjük vele a lapokat úgy, hogy a tetejére is jusson. Végül habcsókkal, cukordíszekkel és tetszés szerinti egyéb dekorációkkal díszítjük.

Megjegyzés: Piskótával is elkészíthető. Fiúknak tejszín- vagy vaníliaízű pudinggal készíthetjük, és kékre vagy zöldre színezhetjük a krémet. A díszítés is ahhoz igazítható.

Habcsókot a habkarikám receptje szerint lehet készíteni.

TORTÁK/2021.

BA - 2020/5