Jogosítvány-saláta, avagy Színes saláta mézes öntettel

Hogy miért éppen ez a címe a salátámnak, talán meglepő, de nem véletlen. Ugyanis tegnap vizsgáztam vezetésből, és sikerült. Mától pedig hivatalosan is vezethetek. (Megsúgom, már vezettem is.:P) Maga a jogosítvány csak jövő héten érkezik meg, de ma kivehettem a rendőrségről egy igazolást, ami addig érvényes, amíg megkapom a sofőrkönyvet (ahogy nálunk hívják:)). Ezt a salátát meg azért neveztem el így, mert bár nem most készült, de szorosan összefügg a jogosítvánnyal: amikor ettem, akkor intenzíven készültem az elméleti vizsgára, éppen ezért volt időm "csak egy ilyen" ebéd összedobására. Azért nagyon finom volt, és persze, ismét olyan lássukmivanahűtőben-típusú saláta.

Színes saláta mézes öntettel

Hozzávalók 4 személyre: 1 karalábé, 1 sárga húsú paprika, 1 zöld húsú paprika, 2 uborka, 2 nagyobb paradicsom, 10 dkg sonka, 10 dkg száraz szalámi, 10 dkg sajt, 5 dkg fekete olajbogyó; az öntethez: 1 evőkanál méz, 1 teáskanál mustár, 1-2 evőkanál balzsamecet, 5-6 evőkanál olívaolaj, 2-3 evőkanál víz, só, bors ízlés szerint

Elkészítése:

A zöldségeket meghámozzuk-tisztítjuk, az olajbogyó magvait eltávolítjuk. A karalábét és a sajtot lereszeljük a nagylyukú reszelőn, a többi hozzávalót pedig vékony szeletekre vágjuk. Az öntet hozzávalóit befőttesüvegbe rakjuk, rácsavarjuk a fedelét, majd erőteljesen összerázzuk. Az öntetet csak rögtön tálalás előtt öntjük a salátára, a zöldségeket pedig ízlés szerint sózhatjuk még. Húsnapon ehető.

KAL - 2014. EK - 2011/9