A Mikulás sapkája
Hozzávalók: 3
tojásfehérje, 15 dkg porcukor, csipetnyi só, 1 teáskanál ecet, piros
ételszínező.
EK - 2012/12
2012. december 7., péntek
A Mikulás sapkája
Kicsit késő már ezt posztolni a formája miatt, de vannak országok, ahol karácsonykor jár az az ember, akit mi Mikulásként ismerünk, és december 5-én vagy 6-án várunk. :) No meg, az alapnak bármilyen formát lehet adni, és karácsonyra is el lehet készíteni.:) Az én sapkáim sajnos nem lettek túl pirosak, mert éppen akkorra fogyott el a gélfestékem, és amennyi volt, csak éppen ennyire festette meg. Folyékony festéket nem érdemes használni, mert egyrészt nagyon halvány lesz tőle, másrészt a habot is nagyon ellágyítja. A formázás ötletét INNEN vettem, a massza más.
Elkészítése: A tojásfehérjét kemény habbá verjük a sóval meg az ecettel,
majd tovább verve, kanalanként hozzáadjuk a porcukrot is. Amikor a hab kemény,
szinte vágható, felét megfestjük jó minőségű gélfestékkel. A másik feléből
sütőpapírral bélelt tepsire teáskanállal halmokat teszünk, majd kb. 3 cm
átmérőjű körökké lapítjuk őket. A megszínezett habot nagyméretű csillagcsöves
habzsákba tesszük, és mindegyik körre egy piros/rózsaszín elhegyesedő kupolát
nyomunk. A tetejébe ismét fehér habpöttyöt teszünk. A kis sapkákat 80-100 fokos
sütőben 3-4 órán át szárítjuk.
EK - 2012/12
EK - 2012/12
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
2012. december 7., péntek
A Mikulás sapkája
Kicsit késő már ezt posztolni a formája miatt, de vannak országok, ahol karácsonykor jár az az ember, akit mi Mikulásként ismerünk, és december 5-én vagy 6-án várunk. :) No meg, az alapnak bármilyen formát lehet adni, és karácsonyra is el lehet készíteni.:) Az én sapkáim sajnos nem lettek túl pirosak, mert éppen akkorra fogyott el a gélfestékem, és amennyi volt, csak éppen ennyire festette meg. Folyékony festéket nem érdemes használni, mert egyrészt nagyon halvány lesz tőle, másrészt a habot is nagyon ellágyítja. A formázás ötletét INNEN vettem, a massza más.
Elkészítése: A tojásfehérjét kemény habbá verjük a sóval meg az ecettel,
majd tovább verve, kanalanként hozzáadjuk a porcukrot is. Amikor a hab kemény,
szinte vágható, felét megfestjük jó minőségű gélfestékkel. A másik feléből
sütőpapírral bélelt tepsire teáskanállal halmokat teszünk, majd kb. 3 cm
átmérőjű körökké lapítjuk őket. A megszínezett habot nagyméretű csillagcsöves
habzsákba tesszük, és mindegyik körre egy piros/rózsaszín elhegyesedő kupolát
nyomunk. A tetejébe ismét fehér habpöttyöt teszünk. A kis sapkákat 80-100 fokos
sütőben 3-4 órán át szárítjuk.
EK - 2012/12
A Mikulás sapkája
Hozzávalók: 3
tojásfehérje, 15 dkg porcukor, csipetnyi só, 1 teáskanál ecet, piros
ételszínező.
EK - 2012/12
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése