Boros-kapribogyós sült csuka
Hozzávalók: egy kb. 1 kg-os konyhakész csuka, só, zöldbors, 3-4 cikk fokhagyma, 2-3 evőkanál kapribogyó, olaj, kb. 1 dl bor
Elkészíése:
A csukát jól megmossuk, felitatjuk róla a vizet, kb. ujjnyi távolságban bemetsszük és kívül-belül jól bedörzsöljük sóval és durvára tört zöldborssal. egy jénai tálba helyezzük a halat, a fokhagymát vékonyan felszeleteljük és minden bemetszésbe belehelyezünk egyet. Ezután rászórjuk a kapribogyót, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, aláöntjük a bort és az edény fedelét rátéve jó félórára 40 percre a forró sütőbe toljuk. Ekkor levesszük a fedőt és még 10-15 percre visszatesszük, hogy szép pirosra süljön.
Mi csak így szoktuk enni, citromlevet nyomva rá. De bármilyen köret kerülhet mellé.
Elnézést a fotóért, amikor kivettem a sütőből, csak éppen kattintottam egyet, nem volt idő arra, hogy nagyon cifrázgassam a dolgokat.
Húsnapon ehető önmagában, friss salátával vagy savanyúsággal.
KAL - 2012
8 megjegyzés:
Nagyon guszta mindegyik, igazán finom lehet
Ez nevezem! Nagyon guszta, szívesen ennék most belőle :)
Hát ez is finom lehet.
Biztos hogy most megenném nagyhírtelen.Nem túl sok halat eszünk, de most szívesen megenném!
Egyik jobb, mint a másik.
Ezek szerint István újra útra kelhet? :-)))
Hát, őszig mindenképpen várnia kell, bár akkor sem biztos, hogy idén összejön. Addig maradunk a vármezői pisztrángnál, a bözödi dévérkeszegnél és a hipermarketi ilyen-olyan filéknél. :)
A fotó nagyon jó lett szerintem így is, milyen, amikor cifrázol? Nagyon étvágygerjesztő!
Megjegyzés küldése