Nem muszáj mindig húst hússal enni. És ez nem jelenti azt, hogy akkor éhezni kell, sőt! Hagyományos ízvilágú, laktató leves-egytálétel:
Gulyásleves hús nélkül
Hozzávalók: 50 dkg krumpli, 2-3 sárgarépa, 1 nagyobb petrezselyemgyökér, 1 kis zellergumó vagy 2 zellerszár, 2 hagyma, olaj, 2 teáskanál pirospaprika, só, bors; a galuskához: 1 tojás, pici só, 7-8 dkg liszt
Elkészítése: A zöldségeket megtisztítjuk, majd a hagymát és a szárzellert szeletekre, a többi zöldséget pedig kockára vágjuk. Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, megszórjuk pirospaprikával, és rögtön felengedjük kevés vízzel. A krumpli kivételével rádobjuk a zöldségeket, és felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje őket. Sóval és borssal ízesítjük. Felforraljuk a levest, majd jó 10 percig főzzük, mielőtt beletennénk a krumplit is. Végül addig főzzük, amíg minden meg nem puhul. Közben a tojást összegyúrjuk kevés sóval és a liszttel, a masszát vágódeszkára simítjuk, és amikor a zöldségek megfőttek, egy kés segítségével galuskákat szaggatunk belőle a levesbe. Addig főzzük még, amíg a galuskák feljönnek a leves tetejére.
TIPP: Tejföllel is behabarhatjuk, illetve tálaláskor adhatunk mellé tejfölt.
KAL - 2012
KAL - 2012
8 megjegyzés:
Orulok ennek a levesnek :) Nagyon jol nez ki :)
Nálunk még ilyen nem volt a férj miatt. Ne haragudj meg, ha sértésnek jön le, de én először azt hittem ez egy torta! :) Vakhangya vagyok...
Magdi, én is örvendek, hogy idetaláltál! :)
Kedves Névtelen, a férjet kissé meg kell nevelni.:D Dehogy jön le sértésnek, jót mosolyogtam rajta!:)
Sot, kell a husnelkuli nap is.De mond mi ez az edeny,rajta a recept?
Rendszerváltás előtt voltak olyan húsínséges időszakok, amikor hetekig nem lehetett friss húshoz jutni, akkor főztem többek között ilyesmi gulyás levest. Annyira megszerettük, hogy később is repertoáron maradt :)
Leves...leves. Persze mi is olykor-olykor.
De a lényeg meg a pont Irinél. Ez a kis edényke, ami ha jól látom egyszemélyes tálaláshoz való, na ez zseniális.
Iri, Éva, valami gulyásrecept van rajta, németül, de persze, nem aszerint készíettem én. Sőt, azt hiszem, nem is pont úgy szoktuk készíteni. :) Nagyjából egyszemélyes, bár ahhoz nem kell így megtölteni. Van ugyanilyenem paradicsomlevessel is. Mondanom kell, hogy az ócskán "túrtam" valamikor, banikért? :)
Vicuska, bizony, akkoriban leleményesnek kellett lenni ahhoz, hogy mindig becsületesen jól lehessen lakni. Még én is emlékszem, sőt elég jól, azokra az időkre.:(
Fincsi kis leveske! Nagyon tetszik ez a cserép lábas is, elfogadnám! :D (Igaz jól látom, hogy cserépből van?)
Megjegyzés küldése