Churros - spanyol fánk
Hozzávalók: 2,4 dl víz, 3 dkg cukor, csipetnyi só, 30 ml olaj, 12,5 dkg liszt, 2 tojás; a sütéshez: bő olaj; a tálaláshoz: fahéjas porcukor, bármilyen lekvár, esetleg csokoládéöntet.
Elkészítése: Felforraljuk a vizet a cukorral, a sóval és az olajjal, majd egyből belezuttyintjuk a lisztet, félrevesszük a lángról, és simára kavarjuk. Amikor már csomómentes, rendre beledolgozzuk a két tojást is. A másodikat csak akkor adjuk hozzá, amikor az elsőt már teljesen eldolgoztuk benne. Ezután a masszát csillagcsöves nyomózsákba tesszük, és egy enyhén megolajozott deszkára 5-6 cm hosszú rudacskákat nyomunk belőle. Az olajat felforrósítjuk, majd egy kés segítségével a rudakat átemeljük az olajba. Néhány perc alatt szép aranysárgára sütjük őket. Tálaláskor megszórjuk fahéjas porcukorral, illetve lekvárba vagy csokoládéöntetbe mártogatjuk. Én sárgadinnye-mangólekvárral tálaltam.
Tipp: A masszát nyomhatjuk egyenesen az olajba is; ebben az esetben a kinyomott rudacskát egy kés segítségével leválasztjuk a csillagcsőről.
EK - 2012/2
EK - 2012/2
5 megjegyzés:
Formás kis churroskákat sütöttél! Fahéjas-cukrosan PLUSZ forró csokoládéval a király ;-)
Úgy látom nemzetközi fánksütés van nálad:) Dobhatnál egy pár darabot Szeredába:)
Anazar, igazad van, csak amikor készítettem, csokoládéra nem fűlt a fogunk, a savanykás, exotikus lekvárra viszont annál inkább. De szerintem lesz ismétlése is, akkor meg tutti forró csokival vagy csokimártogatóssal készül. :)
Kati, aha, volt amerikai fánk is.:) Meg magyar, szalagos.:) Dobni csak a badushából dobhatnék, abból maradt meg tegnap néhány darab, és betettem a fagyasztóba, lássuk, mi lesz belőle!
Szia Edith!
Jöttem ide lelkendezni!! Köszi ezt a receptet! Már régóta meg akartam próbálkozni a Churros-szal, annyi izgalmas történetet hallottam róla, mint a spanyol bulis éjszakák velejárójáról, hogy most végre, hála neked, nekiveselkedtem! Finom és elég egyszerű, úgyhogy ismétlés lesz ebből!!!
Köszi!
Szilvi
Szilvi, nagyon örülök, hogy ismét megörvendeztettelek.:) Köszi, hogy visszajeleztél a recepttel kapcsolatban. :)
Puszi
Megjegyzés küldése