8 kakascombom volt, múltkor kaptam nénémtől, igazi, gabonán nőtt házi majorság (baromfi). Ezt vettem elő a tegnapi húsleveshez. A zöldségből pedig a franciasaláta - böff - mintájára készíettem egy salátát, amihez azonban nem krumplit használtam, hanem főtt tésztát.
Zöldséges tésztasaláta levesben főtt kakascombbal
Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg apróbb csigatészta, 1 adag levesben főtt zöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zellergumó), 1 kápia paprika, 4-5 savanyú uborka, 1 darabka friss uborka, 1 lila hagyma, 1 adag félperces majonéz, 2-3 evőkanál sűrű joghurt, só, citromlé; a tálaláshoz: főtt kakascomb, pirospaprika, bors.
Elkészítése: A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és folyó víz alatt kihűtjük. Hagyjuk jól lecsepegni. A zöldségeket kockára vágjuk, hozzáadjuk a tésztához, majd elkeverjük a majonézzel meg a joghurttal, és tetszés szerint ízesítjük. A húst jól átforrósítjuk, megszórjuk pirospaprikával meg borssal, és a salátával tálaljuk.
KAL - 2017.
1 megjegyzés:
Nagyon finom lehetett a levesed. Mi majdnem az összes zöldséget megesszük. Mióta öregszem, a petrezselyem is lecsúszik, és még ízlik is.
Megjegyzés küldése