2017. szeptember 15., péntek

Erdélyi málé

Egy hagyományos, már-már elfeledett sütemény.


Erdélyi málé

Hozzávalók: 1,25 liter tej, 10 dkg cukor, 2 csipet só, 2 tojás, 5 dkg vaj, 1 teáskanál sütőpor, 30-35 dkg kukoricaliszt (finom szemcséjű kukoricadara), 2 tasak vaníliás cukor; továbbá: vaj, liszt, porcukor.


Elkészítése: Egy tálba öntjük a jól meglangyosított tejet, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a vaníliás cukrot, a vajat és a felvert tojást, majd belekeverjük a sütőporral elvegyített kukoricalisztet. Állni hagyjuk kb. 1 órát, miközben néha átkavarjuk, majd a masszát sütőpapírral bélelt, vajjal jól megkent és liszttel megszórt közepes méretű tepsibe öntjük. 180 fokra előmelegített sütőben – de ha túlságosan pirulna, kissé csökkentve a hőt – 45-50 perc alatt készre sütjük. Langyosan a legfinomabb. Kínálhatjuk önmagában, ízesített tejföllel, vagy valamilyen finom, savanykás lekvárral. 

Megjegyzés: Tej helyett hígabb joghurttal vagy aludttejjel is készíthető.

KT - 2017/9
BA - 2018/3


0 megjegyzés:

2017. szeptember 15., péntek

Erdélyi málé

Bejegyezte: sedith dátum: 19:20
Egy hagyományos, már-már elfeledett sütemény.


Erdélyi málé

Hozzávalók: 1,25 liter tej, 10 dkg cukor, 2 csipet só, 2 tojás, 5 dkg vaj, 1 teáskanál sütőpor, 30-35 dkg kukoricaliszt (finom szemcséjű kukoricadara), 2 tasak vaníliás cukor; továbbá: vaj, liszt, porcukor.


Elkészítése: Egy tálba öntjük a jól meglangyosított tejet, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a vaníliás cukrot, a vajat és a felvert tojást, majd belekeverjük a sütőporral elvegyített kukoricalisztet. Állni hagyjuk kb. 1 órát, miközben néha átkavarjuk, majd a masszát sütőpapírral bélelt, vajjal jól megkent és liszttel megszórt közepes méretű tepsibe öntjük. 180 fokra előmelegített sütőben – de ha túlságosan pirulna, kissé csökkentve a hőt – 45-50 perc alatt készre sütjük. Langyosan a legfinomabb. Kínálhatjuk önmagában, ízesített tejföllel, vagy valamilyen finom, savanykás lekvárral. 

Megjegyzés: Tej helyett hígabb joghurttal vagy aludttejjel is készíthető.

KT - 2017/9
BA - 2018/3


0 megjegyzés on "Erdélyi málé"

Related Posts with Thumbnails