2013. augusztus 10., szombat

Mustáros-currys grillezett csirkecomb


Itt egy ötlet arra, hogyan pácoljuk a húst, ha netán valaki ma vagy ezen a hétvégén kerti partira, esetleg természetbeni túrára készül, és persze, unja már a hagyományos só-bors kombinációt, és valamivel több ízre vágyik. Ez a keleties beütésű pác érdekes módon klasszikus ízlésű családtagjaimnak is teljesen bejött.


Mustáros-currys grillezett csirkecomb

Hozzávalók 6-8 kicsontozott csirkefelsőcombhoz: 2 evőkanál mustár, 3 cikk fokhagyma, 1 teáskanál só, ½ teáskanál bors, 1 teáskanál currypor, ½ teáskanál gyömbérpor, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál balzsamecet, 2-2 evőkanál mogyoró- és szezámolaj.

Elkészítése: A csirkecombot alaposan megmossuk, és papírtörlővel felitatjuk róla a vizet. Mindegyik húsdarabot bekenjük  páccal, majd kisebb edénybe téve egymásra fektetjük őket. 
Néhány órán - egy éjszakán át hűtőben érleljük, majd felforrósított grillrácson szép pirosra sütjük. Kenyérrel és friss salátával, vagy egyéb tetszés szerinti körettel tálaljuk. Csak salátával húsnapon ehető.

KT - 2016/5

2 megjegyzés:

Kati írta...

Jól hangzik:)

sedith írta...

Bizony, finom is. :)

2013. augusztus 10., szombat

Mustáros-currys grillezett csirkecomb

Bejegyezte: sedith dátum: 13:14

Itt egy ötlet arra, hogyan pácoljuk a húst, ha netán valaki ma vagy ezen a hétvégén kerti partira, esetleg természetbeni túrára készül, és persze, unja már a hagyományos só-bors kombinációt, és valamivel több ízre vágyik. Ez a keleties beütésű pác érdekes módon klasszikus ízlésű családtagjaimnak is teljesen bejött.


Mustáros-currys grillezett csirkecomb

Hozzávalók 6-8 kicsontozott csirkefelsőcombhoz: 2 evőkanál mustár, 3 cikk fokhagyma, 1 teáskanál só, ½ teáskanál bors, 1 teáskanál currypor, ½ teáskanál gyömbérpor, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál balzsamecet, 2-2 evőkanál mogyoró- és szezámolaj.

Elkészítése: A csirkecombot alaposan megmossuk, és papírtörlővel felitatjuk róla a vizet. Mindegyik húsdarabot bekenjük  páccal, majd kisebb edénybe téve egymásra fektetjük őket. 
Néhány órán - egy éjszakán át hűtőben érleljük, majd felforrósított grillrácson szép pirosra sütjük. Kenyérrel és friss salátával, vagy egyéb tetszés szerinti körettel tálaljuk. Csak salátával húsnapon ehető.

KT - 2016/5

2 megjegyzés on "Mustáros-currys grillezett csirkecomb"

Kati on 2013. augusztus 11. 23:09 írta...

Jól hangzik:)

sedith on 2013. augusztus 13. 14:08 írta...

Bizony, finom is. :)

Related Posts with Thumbnails