2015. augusztus 11., kedd

Gyömbéres szilvalekvár

Ez még nem idei gyártmány, hanem az egyik tavalyi. Csak akkor nem jutottam oda, hogy lejegyezzem őket. merthogy hatféle ízesítésű szilvalekvárt készítettem: gyömbéreset, kardamomosat, rózsaborsosat, csiliset, fahéjas-rumosat, és "sima" fahéjasat. Igazából úgy készült, hogy az összes szilvát ledaráltuk, és üstben megfőztük. Utána pedig kisebb adagokat vettem ki belőle, és ízesítgettem az elképzelésem szerint. És mondhatom, hogy mindegyik szuperfinom lett. Számomra a kardamomos és a csilis vitte a pálmát. :) De mindegyik ízlett a családnak is. 


Gyömbéres szilvalekvár

Hozzávalók 1 adaghoz: 1 kg kimagozott érett szilva, 20 dkg cukor (vagy ízlés szerint több), ½ teáskanál gyömbérpor vagy 1 dkg reszelt friss gyömbér, ½ mokkáskanálnyi szalicil.


Elkészítése: A szilvát ledaráljuk, majd hibátlan zománcú edényben főni tesszük. Gyakran kavargatva, kis vagy közepes lángon 35-40 percig főzzük, majd hozzáadjuk a cukrot meg a gyömbért, és szintén kavargatva további 20-25 percig főzzük. Végül félrevesszük a lángról, belekeverjük a szalicilt, csírátlanított száraz üvegekbe adagoljuk, ledugaszoljuk, majd szárazdunsztban hagyjuk kihűlni. 

FI - 2015/9


1 megjegyzés:

Katalin írta...

Finomak lehetnek ezek a különböző ízesítésű lekvárok! Én csak fahéjas-szegfűszegeset szoktam befőzni :-)

2015. augusztus 11., kedd

Gyömbéres szilvalekvár

Bejegyezte: sedith dátum: 13:09
Ez még nem idei gyártmány, hanem az egyik tavalyi. Csak akkor nem jutottam oda, hogy lejegyezzem őket. merthogy hatféle ízesítésű szilvalekvárt készítettem: gyömbéreset, kardamomosat, rózsaborsosat, csiliset, fahéjas-rumosat, és "sima" fahéjasat. Igazából úgy készült, hogy az összes szilvát ledaráltuk, és üstben megfőztük. Utána pedig kisebb adagokat vettem ki belőle, és ízesítgettem az elképzelésem szerint. És mondhatom, hogy mindegyik szuperfinom lett. Számomra a kardamomos és a csilis vitte a pálmát. :) De mindegyik ízlett a családnak is. 


Gyömbéres szilvalekvár

Hozzávalók 1 adaghoz: 1 kg kimagozott érett szilva, 20 dkg cukor (vagy ízlés szerint több), ½ teáskanál gyömbérpor vagy 1 dkg reszelt friss gyömbér, ½ mokkáskanálnyi szalicil.


Elkészítése: A szilvát ledaráljuk, majd hibátlan zománcú edényben főni tesszük. Gyakran kavargatva, kis vagy közepes lángon 35-40 percig főzzük, majd hozzáadjuk a cukrot meg a gyömbért, és szintén kavargatva további 20-25 percig főzzük. Végül félrevesszük a lángról, belekeverjük a szalicilt, csírátlanított száraz üvegekbe adagoljuk, ledugaszoljuk, majd szárazdunsztban hagyjuk kihűlni. 

FI - 2015/9


1 megjegyzés on "Gyömbéres szilvalekvár"

Katalin on 2015. augusztus 11. 16:42 írta...

Finomak lehetnek ezek a különböző ízesítésű lekvárok! Én csak fahéjas-szegfűszegeset szoktam befőzni :-)

Related Posts with Thumbnails