Ködös idő és nagyon hideg volt a múlt napok valamelyikén. Amolyan bármit megteszek, csak ki ne kelljem bújnom a kuckómból-nap volt, és olyan karácsonyos hangulatom is támadt. Ez lett az eredménye. Nagyon finom lett.
Karácsonyi muffin cukormentesen
Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 10 dkg gyümölcscukor
vagy xilit (helyette 12-15 dkg cukor), csipetnyi só, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál fahéj vagy mézeskalácsfűszer, ½
kávéskanál római kömény, 3 tojás, 10 dkg vaj vagy margarin, 2 nagy evőkanál
cukormentes citromlekvár vagy kandírozott citromhéj, kb. 1 dl tej.
Elkészítése: A száraz hozzávalókat tálba mérjük, és lazán
összeforgatjuk. A margarint felolvasztjuk, majd elkeverjük a felvert tojással,
a lekvárral meg a tejjel. A kétféle keveréket összevegyítjük, eldolgozzuk, majd
papírkapszlival bélelt muffinformákba adagoljuk, és 180 fokos sütőben kb. 20
perc alatt megsütjük.
Tipp: Ha még gazdagabbá szeretnénk tenni a muffint, sütés
előtt egy-egy teáskanálnyi citromlekvárt is tehetünk a formákba adagolt massza
tetejére.
KT - 2012/12
2 megjegyzés:
Nagyon finomnak hangzik! Mentettem is magamnak. :)
Finom lehet és tetszik,hogy ilyen egészségesen készítetted el:)
Megjegyzés küldése