2011. május 2., hétfő

Epres máktorta

Epres máktorta  



Nagyon régen kinéztem magamnak ezt a receptet, még Mohánál, de valahogy mindig elfelejtettem elkészíteni. Az ünnepre úgy terveztem, hogy csak kétféle süteményt sütök, de azoknak nagyon finomaknak kell lenniük. Így esett a választásom a tavaly is készített Csodálatos süteményre, illetve Moha meggyes máktortájára. Mert eredetileg meggyes volt az a máktorta, bizony! Csak nálam vált epressé, amikor felfedeztem, hogy épp, amikor nekem kellene, akkor nem kapok fagyasztott meggyet. És mivel szederrel nem akartam készíteni a magvak miatt, hát epret vettem hozzá. Hogy meggyesen milyen, nem tudom, gondolom, kissé savanykásabb és így kontrasztosabbak is az ízek, de hogy epresen is nagyon finom lett, az tény. Mindenkinek ízlett, aki megkóstolta.

Nekem nagyon, mert én imádom a mákot. És az epret is.:)
Legközelebb kipróbálom meggyel is, az biztos, úgyis hamarosan itt a szezonja, akkor annyit módosítanék majd rajta, hogy a tejbegrízet csak 2 evőkanál grízzel főzném, mert így, mire kihűlt, annyira kemény volt, hogy alig tudtam eldolgozni a puha, habos vajjal. Valószínű, más volt az én grízem, azért lett ilyen kemény, bár az ízén ez mit sem változtatott a tortának! Köszönöm, Moha! Még van belőle: kb. negyedét lefagyasztottam, mert sajnáltam volna, ha tönkremegy.
A recept megtalálható ITT.

Még valami, amit másképp oldottam meg: A mákos lapokat úgy sütöttem meg, hogy levágtam a sütőpapírból 4 akkora darabot, hogy jól fedje a 26 cm-es tortaforma alját, a masszát meg egyenlően szétosztottam a papírokon. Az egyik papírt ráhúztam a tortaforma aljára, majd nedves kanállal elsimítottam a masszát a forma széléig. Így nem töltöttem az időt a körök kivágásával. A tészta tényleg nem folyik el, hanem megtartja formáját, ezért nem kell feltétlenül rátenni a sütőforma karimáját sem. Én anélkül sütöttem.

ÜNNEP - 2011.

16 megjegyzés:

Juci írta...

Mák és eper! Hm! Nagyon jó párosítás!
Tetszik nagyon a tortácskád!
Megkostolnám az biztos!!!

Éva írta...

Nagyon guszta! A mákot és az epret is szeretem, biztos nagyon finom.

Ottis írta...

Szép lett nagyon!

4Gyerek írta...

hmm...s ha odamegyek, kiveszed a fagyasztóba rejtett negyedet? s vágsz egy kicsike darabkával?

sedith írta...

Köszönöm mindenkinek!:)
Éva, ha idejönnél, akár frissen is sütnék egyet! A lefagyasztottat meg hazapakolnám nektek!:)

Reka írta...

Ez nagyon fincsi lehet, imadom a makot es az epret is!!!!

Ditta írta...

Gyönyörű lett a tortád,látszik rajta,hogy isteni finom lehet!:-)

4Gyerek írta...

na, majd ha alaposan kiéhezek egy mákos-habos költeményre, s lusta leszek elkészíteni, akkor érkezem.

Zita írta...

Milyen lett a lap? Kemény, mint a habcsók? Nekem olyan furcsa, hogy csak hab és mák. Kipróbálnám én is, nagyon fincsi lehet. Nincs ötleted, mivel darálhatnám le a mákot? Van egy rakás gépem, de mákdaráló, az nincs. Köszi :)

Bianka írta...

Nagyon szép lett

Zita írta...

Képzeld, elkészítettem, még nincs összerakva, de már minden kész. Egész jó lett a lap, attól féltem a legjobban, hogy nem jön össze, kaptam darált mákot is :)
Muszáj egy éjszakát a hűtőben ülnie? :(

sedith írta...

Zita, nálam ült, mert csak másnap ettük, illetve egy kicsit jó, hogy összeérjen a krém a lappal, de ha már nagyon türelmetlen vagy, megvághatod!:)
Csak szilárduljon meg a gyümölcsös krém is!

sedith írta...

Jah, Éva, azért ez nem egy olyan pillekönnyű, habos-babos költemény! Nem is nehéz, de azért van "fogása".

És Zita, még valami... kávédarálóval próbáltad? Én régebb azzal szoktam. Esetleg késes aprító hülyeség lenne? Én anyósomnak a régi kézi darálójával tekertem le, de azt hittem, lejön valami a havasról, amíg ledaráltam!

Zita írta...

Kávédarálóm nincs, késes aprítóval csak porzik, de nem darálja. Viszont vettem darált mákot, kicsit drágább, de nem borzasztó.
Ül a hűtőben, nem kezdtem meg, mert Istit várom vele, délutános. És amúgy sem tudok enni este, bizonyos okokból (ha jól szétnézel a családi oldalon, felfedezed :)
Puszi :)

sedith írta...

Jujj, Zitaaaaaaaa! Gratulálok!:) Bevallom, annyira sejtelmes voltál, hogy már sejtettem, hogy mifélét kell keresgélnem!:D Sok-sok egészséget kívánok!!!!!:)
Puszi

Zita írta...

:D
Köszi.

2011. május 2., hétfő

Epres máktorta

Bejegyezte: sedith dátum: 19:40
Epres máktorta  



Nagyon régen kinéztem magamnak ezt a receptet, még Mohánál, de valahogy mindig elfelejtettem elkészíteni. Az ünnepre úgy terveztem, hogy csak kétféle süteményt sütök, de azoknak nagyon finomaknak kell lenniük. Így esett a választásom a tavaly is készített Csodálatos süteményre, illetve Moha meggyes máktortájára. Mert eredetileg meggyes volt az a máktorta, bizony! Csak nálam vált epressé, amikor felfedeztem, hogy épp, amikor nekem kellene, akkor nem kapok fagyasztott meggyet. És mivel szederrel nem akartam készíteni a magvak miatt, hát epret vettem hozzá. Hogy meggyesen milyen, nem tudom, gondolom, kissé savanykásabb és így kontrasztosabbak is az ízek, de hogy epresen is nagyon finom lett, az tény. Mindenkinek ízlett, aki megkóstolta.

Nekem nagyon, mert én imádom a mákot. És az epret is.:)
Legközelebb kipróbálom meggyel is, az biztos, úgyis hamarosan itt a szezonja, akkor annyit módosítanék majd rajta, hogy a tejbegrízet csak 2 evőkanál grízzel főzném, mert így, mire kihűlt, annyira kemény volt, hogy alig tudtam eldolgozni a puha, habos vajjal. Valószínű, más volt az én grízem, azért lett ilyen kemény, bár az ízén ez mit sem változtatott a tortának! Köszönöm, Moha! Még van belőle: kb. negyedét lefagyasztottam, mert sajnáltam volna, ha tönkremegy.
A recept megtalálható ITT.

Még valami, amit másképp oldottam meg: A mákos lapokat úgy sütöttem meg, hogy levágtam a sütőpapírból 4 akkora darabot, hogy jól fedje a 26 cm-es tortaforma alját, a masszát meg egyenlően szétosztottam a papírokon. Az egyik papírt ráhúztam a tortaforma aljára, majd nedves kanállal elsimítottam a masszát a forma széléig. Így nem töltöttem az időt a körök kivágásával. A tészta tényleg nem folyik el, hanem megtartja formáját, ezért nem kell feltétlenül rátenni a sütőforma karimáját sem. Én anélkül sütöttem.

ÜNNEP - 2011.

16 megjegyzés on "Epres máktorta"

Juci on 2011. május 2. 20:30 írta...

Mák és eper! Hm! Nagyon jó párosítás!
Tetszik nagyon a tortácskád!
Megkostolnám az biztos!!!

Éva on 2011. május 2. 20:32 írta...

Nagyon guszta! A mákot és az epret is szeretem, biztos nagyon finom.

Ottis on 2011. május 2. 20:33 írta...

Szép lett nagyon!

4Gyerek on 2011. május 2. 21:09 írta...

hmm...s ha odamegyek, kiveszed a fagyasztóba rejtett negyedet? s vágsz egy kicsike darabkával?

sedith on 2011. május 2. 21:11 írta...

Köszönöm mindenkinek!:)
Éva, ha idejönnél, akár frissen is sütnék egyet! A lefagyasztottat meg hazapakolnám nektek!:)

Reka on 2011. május 2. 21:48 írta...

Ez nagyon fincsi lehet, imadom a makot es az epret is!!!!

Ditta on 2011. május 2. 22:48 írta...

Gyönyörű lett a tortád,látszik rajta,hogy isteni finom lehet!:-)

4Gyerek on 2011. május 2. 23:16 írta...

na, majd ha alaposan kiéhezek egy mákos-habos költeményre, s lusta leszek elkészíteni, akkor érkezem.

Zita on 2011. május 3. 11:04 írta...

Milyen lett a lap? Kemény, mint a habcsók? Nekem olyan furcsa, hogy csak hab és mák. Kipróbálnám én is, nagyon fincsi lehet. Nincs ötleted, mivel darálhatnám le a mákot? Van egy rakás gépem, de mákdaráló, az nincs. Köszi :)

Bianka on 2011. május 3. 15:47 írta...

Nagyon szép lett

Zita on 2011. május 3. 20:43 írta...

Képzeld, elkészítettem, még nincs összerakva, de már minden kész. Egész jó lett a lap, attól féltem a legjobban, hogy nem jön össze, kaptam darált mákot is :)
Muszáj egy éjszakát a hűtőben ülnie? :(

sedith on 2011. május 3. 22:33 írta...

Zita, nálam ült, mert csak másnap ettük, illetve egy kicsit jó, hogy összeérjen a krém a lappal, de ha már nagyon türelmetlen vagy, megvághatod!:)
Csak szilárduljon meg a gyümölcsös krém is!

sedith on 2011. május 3. 22:36 írta...

Jah, Éva, azért ez nem egy olyan pillekönnyű, habos-babos költemény! Nem is nehéz, de azért van "fogása".

És Zita, még valami... kávédarálóval próbáltad? Én régebb azzal szoktam. Esetleg késes aprító hülyeség lenne? Én anyósomnak a régi kézi darálójával tekertem le, de azt hittem, lejön valami a havasról, amíg ledaráltam!

Zita on 2011. május 3. 22:42 írta...

Kávédarálóm nincs, késes aprítóval csak porzik, de nem darálja. Viszont vettem darált mákot, kicsit drágább, de nem borzasztó.
Ül a hűtőben, nem kezdtem meg, mert Istit várom vele, délutános. És amúgy sem tudok enni este, bizonyos okokból (ha jól szétnézel a családi oldalon, felfedezed :)
Puszi :)

sedith on 2011. május 4. 9:38 írta...

Jujj, Zitaaaaaaaa! Gratulálok!:) Bevallom, annyira sejtelmes voltál, hogy már sejtettem, hogy mifélét kell keresgélnem!:D Sok-sok egészséget kívánok!!!!!:)
Puszi

Zita on 2011. május 4. 15:15 írta...

:D
Köszi.

Related Posts with Thumbnails