2012. január 12., csütörtök

Póréhagymás vegyes saláta

Múltkoriban megmaradt egy fej salátám illetve még sok más zöldség, és kezdeni keleltt valamit velük. Mi sem egyszerűbb iylenkor, mint egy jó tartalmas leves vagy egy ... saláta. Nálam ez utóbbi készült. Tartármártással. Az adag jó nagy, mi négyen jóllaktunk belőle vacsorára minden plusz nélkül.  



Póréhagymás vegyes saláta

Hozzávalók: 1 fej saláta, 1 nagy sárgarépa, ½ jégcsapretek, 2-3 zellerszár, ½ póréhagyma, 2 alma, ½ csokor petrezselyemzöld; az öntethez: 1 tojás, 2 dl olaj, 1 teáskanál mustár, 1 dl tejföl vagy joghurt, só, fehér bors, citromlé, kevés porcukor; a tálaláshoz: koktélparadicsom, fekete olajbogyó

Elkészítése:
A zöldségeket megmossuk-tisztítjuk, majd a salátát apróra tépkedjük, a zellerszárat meg a póréhagymát vékonyra szeleteljük, a sárgarépát, a retket és az almát pedig lereszeljük a nagylyukú reszelőn. Mindent egy tálba teszünk, hozzáadjuk a finomra aprított petrezselyemzöldet, enyhén megsózzuk, és alaposan összekeverjük. A tojásból, a mustárból meg az olajból félperces majonézt készítünk, ízesítjük sóval, fehér borssal és porcukorral, majd simára keverjük a tejföllel. Végül ráöntjük a zöldségekre, és jól összeforgatjuk őket. Tálaláskor félbevágott koktélparadicsommal és fekete olajbogyóval díszítjük. 

Tipp: Ha tartalmasabbá szeretnénk tenni a salátát, vágjunk bele maradék főtt vagy sült húst, préselt sonkát, főtt tojást vagy füstölt sajtot. 
Ezekkel vagy enélkül mindenképpen húsnapi saláta.

EK - 2012/2

4 megjegyzés:

trinity írta...

Imádom a majonézes/tartáros salátákat! S mindent, ami ebben van, szóval jöhetne:)

Katalin írta...

Nagyon guszta, finom és egészséges lehet!

sedith írta...

Trinity, mi is szeretjük.:) Nyisd az ablakot! Bár ma csak némi vaddisznóhúst tudnék fénypostázni!:)

Katalin, hát majonéz nélkül egy fokkal egészségesebb lenne, az tény, de néha így is elmegy, ha így kívánjuk. :)

Elisabeth írta...

Mostanaban sok salatat etkezek, ez nagyon segit a dietahoz. Szepen nez kis, egeszseges, es finom!

2012. január 12., csütörtök

Póréhagymás vegyes saláta

Bejegyezte: sedith dátum: 22:49
Múltkoriban megmaradt egy fej salátám illetve még sok más zöldség, és kezdeni keleltt valamit velük. Mi sem egyszerűbb iylenkor, mint egy jó tartalmas leves vagy egy ... saláta. Nálam ez utóbbi készült. Tartármártással. Az adag jó nagy, mi négyen jóllaktunk belőle vacsorára minden plusz nélkül.  



Póréhagymás vegyes saláta

Hozzávalók: 1 fej saláta, 1 nagy sárgarépa, ½ jégcsapretek, 2-3 zellerszár, ½ póréhagyma, 2 alma, ½ csokor petrezselyemzöld; az öntethez: 1 tojás, 2 dl olaj, 1 teáskanál mustár, 1 dl tejföl vagy joghurt, só, fehér bors, citromlé, kevés porcukor; a tálaláshoz: koktélparadicsom, fekete olajbogyó

Elkészítése:
A zöldségeket megmossuk-tisztítjuk, majd a salátát apróra tépkedjük, a zellerszárat meg a póréhagymát vékonyra szeleteljük, a sárgarépát, a retket és az almát pedig lereszeljük a nagylyukú reszelőn. Mindent egy tálba teszünk, hozzáadjuk a finomra aprított petrezselyemzöldet, enyhén megsózzuk, és alaposan összekeverjük. A tojásból, a mustárból meg az olajból félperces majonézt készítünk, ízesítjük sóval, fehér borssal és porcukorral, majd simára keverjük a tejföllel. Végül ráöntjük a zöldségekre, és jól összeforgatjuk őket. Tálaláskor félbevágott koktélparadicsommal és fekete olajbogyóval díszítjük. 

Tipp: Ha tartalmasabbá szeretnénk tenni a salátát, vágjunk bele maradék főtt vagy sült húst, préselt sonkát, főtt tojást vagy füstölt sajtot. 
Ezekkel vagy enélkül mindenképpen húsnapi saláta.

EK - 2012/2

4 megjegyzés on "Póréhagymás vegyes saláta"

trinity on 2012. január 13. 2:25 írta...

Imádom a majonézes/tartáros salátákat! S mindent, ami ebben van, szóval jöhetne:)

Katalin on 2012. január 13. 11:59 írta...

Nagyon guszta, finom és egészséges lehet!

sedith on 2012. január 13. 12:07 írta...

Trinity, mi is szeretjük.:) Nyisd az ablakot! Bár ma csak némi vaddisznóhúst tudnék fénypostázni!:)

Katalin, hát majonéz nélkül egy fokkal egészségesebb lenne, az tény, de néha így is elmegy, ha így kívánjuk. :)

Elisabeth on 2012. január 13. 21:30 írta...

Mostanaban sok salatat etkezek, ez nagyon segit a dietahoz. Szepen nez kis, egeszseges, es finom!

Related Posts with Thumbnails