Pénteken reggel ötlettelen voltam a reggelit illetően, és mivel Férjecském is egy ideje kényszerszabadságon van a hét utolsó munkanapján, hát valami tartalmasabbat, laktatót kell kitenni az asztalra. Muffint ütöttem össze, ezúttal hagymásat-murkosat (azaz sárgarépásat).
Hagymás-sárgarépás muffin
1 csésze lisztet, 1 teáskanál sót és 1 teáskanál sütőport összekevertem, majd beletettem 1 nem túl apróra vágott vörös- és 1 lilahagymát, 4 kisebb cikk fokhagymát felaprítva és 1 közepes sárgarépát finomra reszelve. Külön felvertem 1 tojást, hozzáadtam 3 nagy evőkanál tejfölt, 3 ek. olajat és kb. 1,5 dl tejet. A szárazakat összekevertem a folyékonyakkal, majd a kikent muffinformákba töltöttem a masszát és megsütöttem őket.
Délután a zenészpróba idejére ismét muffinnal készültem, de ezúttal édeseket dobtam össze: kókuszosat és mazsolásat. A két recept szinte egyforma volt, annyi volt a különbség, hogy a mazsolásban a kókuszreszeléket liszttel pótoltam. De leírom...
Kókuszos muffin
1 csésze lisztet, fél csésze kókuszreszeléket (100 g volt), csipet sót, 5 ek. cukrot és 1 teáskanál sütőport összevegyítettem, majd belekavartam a folyékony összetevőket is: 1 tojás, 3 ek. olaj és kb. 2 dl tej keverékét.
EK - 2012/2
Mazsolás muffin
1,5 csésze lisztet, 100 g mazsolát, csipet sót, 5 ek. cukrot és 1 teáskanál sütőport összevegyítettem, majd belekavartam a folyékony összetevőket is: 1 tojás, 3 ek. olaj és kb. 2 dl tej keverékét.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése