Tavaszi fűszerkeverék

Egyszer már írtam a tavaszi fűszerkeverékről, most viszont már el is készítettem a következő évre való adagot. Picit módosítottam idei keverékemet, mert nem jutottam hozzá friss csomborhoz(borsikafű), illetve hozzájutottam 3 tőhöz, de mivel gyökerestül voltak és a családban senkinek sem lenne idén csomborja, inkább "feláldoztam" őket ültetésre. Szóval ez hiányzik a mostani keverékemből, de sebaj. Pl. most tettem bele pluszban zöldhagymaszárat. Ehelyett viszont snidlinget is lehet használni. Kakukkfüvet sem tettem bele, de ezt nem is mindig szoktam, mert erősem megváltoztatja az ízét. A mostani teljesen hétköznapi, megszokott fűszernövényekből készült, a lestyánon kívül még Férjecském sem találhat benne kivetnivalót, de azt úgy eldugtam a többi között, hogy észre sem fogja venni.

Általában főzelékek ízesítésére használom, de ezzel szoktam feldobni egy-egy jellegtelenebb ízű-színű zöldséglevest is, illetve vasárnap ezzel szórtam meg a tepsiben sült újkrumplit.

Szóval, a recept csak annyi, hogy a fűszernövényeket - ezúttal petrezselyemzöldet, kaprot, lestyánt, zöldhagymaszárat, zöld fokhagymaszárat és zellerlevelet - jól megmosom, konyharuhával megszikkasztom, majd apróra vagdalom. Összekeverem őket és egy jól záródó (pl. fagyis) dobozban a fagyasztóban tárolom. Ha kellően szárazak a növények, akkor fagyosan sem ragadnak össze és mindig annyit lehet kivenni a dobozból egy kanállal, amennyire éppen szükség van.

EK- 2010/10