2018. szeptember 23., vasárnap

Kolbászos-vörösboros leves

.A szüreti menü második része, a leves. Lehet csirkés-szőlőset is készíteni, de az lehet, sokaknak szokatlan lenne. Aki a klasszikus ízvilágot szereti, annak az alábbi leves biztosan be fog jönni. :) 


Kolbászos-vörösboros leves 

Hozzávalók (4 személyre):  30 dkg paprikás pikáns kolbász, 2-3 sárgarépa, 1 hagyma, 10 dkg rizs, 2-3 dl száraz vörösbor, só, petrezselyemzöld, tejföl, 1 evőkanál olaj.

Elkészítése:  A felforrósított olajon kissé megpirítjuk a vékony karikákra vágott kolbászt, hogy a benne levő zsiradékot kiengedje. Rádobjuk a finomra aprított hagymát meg a kis kockákra vágott sárgarépát, és néhány percig együtt dinszteljük. Ekkor felöntjük a borral meg 1-2 pohár vízzel, beletesszük a rizst, és néha megkavarva addig főzzük, míg minden meg nem puhul. A végén, ha kell, további vízzel hígítjuk, kiforraljuk, szükség szerint utánasózunk, megszórjuk aprított petrezselyemzölddel, és tejföllel tálaljuk.

KAL - 2019.

Nincsenek megjegyzések:

Related Posts with Thumbnails

2018. szeptember 23., vasárnap

Kolbászos-vörösboros leves

.A szüreti menü második része, a leves. Lehet csirkés-szőlőset is készíteni, de az lehet, sokaknak szokatlan lenne. Aki a klasszikus ízvilágot szereti, annak az alábbi leves biztosan be fog jönni. :) 


Kolbászos-vörösboros leves 

Hozzávalók (4 személyre):  30 dkg paprikás pikáns kolbász, 2-3 sárgarépa, 1 hagyma, 10 dkg rizs, 2-3 dl száraz vörösbor, só, petrezselyemzöld, tejföl, 1 evőkanál olaj.

Elkészítése:  A felforrósított olajon kissé megpirítjuk a vékony karikákra vágott kolbászt, hogy a benne levő zsiradékot kiengedje. Rádobjuk a finomra aprított hagymát meg a kis kockákra vágott sárgarépát, és néhány percig együtt dinszteljük. Ekkor felöntjük a borral meg 1-2 pohár vízzel, beletesszük a rizst, és néha megkavarva addig főzzük, míg minden meg nem puhul. A végén, ha kell, további vízzel hígítjuk, kiforraljuk, szükség szerint utánasózunk, megszórjuk aprított petrezselyemzölddel, és tejföllel tálaljuk.

KAL - 2019.

Nincsenek megjegyzések: