Azt hiszem, nincs olyan otthon megünnepelt szilveszter, amire valaki ne készítene töltött tojást. Szerintem nálunk is lesz holnap is. Hogy milyen, azt még nem lehet tudni, de valamit ki fogok én találni. Csak, hogy.... más legyen. :) Ezt tavaly ettük szilveszterkor, húgom készítette
Avokádós töltött tojás
Hozzávalók (4
személyre): 8 tojás, 1 jó érett avokádó,
1 kisebb hagyma,
1 cikk fokhagyma,
3 dl majonéz, 2 dl sűrű joghurt, só,
bors, cukor, citromlé.
Elkészítése: A
tojásokat keményre főzzük, lehűtjük és meghámozzuk.
Mindegyiket kettévágjuk, sárgáját kikaparjuk és villával
összetörjük. Ezután összedolgozzuk a héjából
kivájt avokádóhússal, a finomra
aprított hagymával, illetve a zúzott
fokhagymával, és 1-2 evőkanálnyi
majonézzel krémesre dolgozzuk. Sóval és
borssal ízesítjük. Az elkészített
krémet betöltjük a fél tojásfehérjékbe, majd beleállítjuk az
időközben elkészített mártásba. A mártáshoz a maradék
majonézt simára keverjük a joghurttal, sóval, borssal, cukorral
és citromlével ízesítjük. Tetszés szerint díszítjük.
Tipp:
Ha szeretnénk, a mártáshoz majonéz helyett 2 érett avokádót is
használhatunk. Botmixerrel simára turmixoljuk, elkeverjük a
joghurttal, majd ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, édesítjük,
illetve savanyítjuk.
KAL - 2020.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése