Volt egy előző napi zöldségleves a hűtőben, amit már nem szívesen ettünk volna, de kidobni még inkább sajnáltam volna. Annál jobb ötletem támadt. Bevetettem a Svájcban tanult taktikát, amikoris az előző napi leves másnapra krémlevessé avanzsált, dúsítva még ezzel-azzal. Nos, ugyanez lett a sorsa az én levesemnek is, amiben murok- (sárgarépa) és tökkockák, hagymacsíkok és rizsalakú tészta, illetve zöldpetrezselyem volt.
Hidegen leturmixoltam, majd egy másik edényben hevítettem 1 kanál olajat és felforraltam rajta 1 ek. lisztet. Felöntöttem kb. 2 decivel a hideg levesből és kiforraltam. Tejszínt és tejfölt összekevertem, elkevertem még némi hideg levessel és azt is hozzáöntöttem. Végül belekerült az egész zöldségturmix, és néha kavargatva, jól kiforraltam. Pici citromlével, némi sóval ízesítettem és apróra vágott bazsalikommal és petrezselyemzölddel szórtam meg.
Őszintén, én alig tudtam betelni vele, a nap folyamán, jártomban-keltemben, a maradékot szépen eltűntettem. Szerintem sok levesmaradéknál alkalmazható ez a módszer, pl. akkor is, ha a megmaradt mennyiség már nem igazán elegendő a családnak.
9 megjegyzés:
nagyon jo otlet
Szerintem is tuti ötlet:)Ma lehet én is bevetem!!Köszi a tippet!!
Iri, Hajnal, köszönöm, örülök, hogy tetszik nektek is. Nyugodtan próbálkozzatok saját alapanyagaitok, ízlésvilágotok, fantáziátok szerint!:)
Ma nálunk is krémleves volt, karfiol, de előre eltervezve. (azért még főzök). Sőt egész hétre valamilyen krémleves van kigondolva.
Ezt a tuti tippet viszont jól megjegyzem, mert hatalmas ötlet!
Köszi!
Nagyon jó ötlet! És külön tetszik a fűszerezése.
Mi is szeretjük a krémleveseket, és sajnos szinte mindig van maradék is, amit legtöbbször kiöntök, így biztosan megpróbálkozom vele én is előbb-utóbb.
Kata, én is elég gyakran készítek, de legtöbbször csak akkor, ha I. nincs itthon. Nem szívesen eszik "bébiételt". Én viszont imádom, és szerencsére a lányok is!
Wise Lady, köszönöm, és örülök, hogy teszik, próbáld ki te is!:)
Kati, hajrá! Azért biztos nem minden levesmaradék hasznosítható újra, de egy-egy próbát megérnek!:)
Megjegyzés küldése