Rebarbaraleves csirkehússal
Hozzávalók 4-5 személyre: 1 csirkefarhát, 1 csirkemellcsont, és a melle bőre (vagy tetszés szerinti részek), 60 dkg rebarbara, 3 dkg rizs, 1 tojássárgája, 2 evőkanál liszt, 1 dl tejföl, só, cukor.
Elkészítése: Hideg vízben főni tesszük a csirkealkatrészeket, majd ha fölforrt, lehabozzuk és enyhén megsózzuk. Amikor a hús félpuha, beledobjuk a rizst, és addig főzzük, amíg minden meg nem puhul. Ekkor hozzáadjuk a feldarabolt rebarbarát, és néhány percig főzzük. Ezalatt simára keverjük a tojást a liszttel meg a tejföllel, felhígítjuk vízzel, majd kevés levest hozzáadva visszaöntjük az edénybe, további vízzel tetszés szerint hígítjuk, és jól kiforraljuk. Ha kell, utánasózunk, illetve cukkorral tetszés szerint édesítjük. (Nem kell édesnek lennie, csupán a túl savanyú ízt ellensúlyozzuk kissé vele.)
FI - 2015/4
3 megjegyzés:
Biztos nagyon finom, ki fogom próbálni. Mi alma-, meggy-, szőlő -, egreslevest is főzünk csirkehússal, nagyon szeretjük, ez is hasonló lehet ízre.
Kati, anyósom is főz almát és egrest hússal, de nekem csak az egres az, ami bejön. Valószínű ezért ízlett a rebarbara is, mert a kettő hasonlóan savanyú, és nem édes. Az almát, bevallom, én sem szaretem csak édesen, a meggyet meg egyenesen el sem tudnám képzelni. Bár igaz, egyszer ettem egy szász néninél füstölt hússal és meggyel, aszalt szilvával készült levest, úgy emlékszem, az finom volt, de azért mégis furcsa volt. :)
Nekünk nem furcsa, mert így szoktuk meg, nekünk édesen furcsa az alma meg a meggy is :)
Megjegyzés küldése